[器具] 切椰子刀具選擇

看板cookclub作者 (從來沒有這個人)時間4年前 (2019/12/28 14:32), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 6人參與, 5年前最新討論串1/1
各位居家特級廚師們 小弟因為工作的關係會需要切/削大顆綠皮椰子 目前使用的都是便宜菜刀或三德刀來切 但用沒多久就會因為不利會用力砍劈造成捲刃 請問有推薦切椰子的方式或刀具嗎? 感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.5.125.168 (柬埔寨) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1577514758.A.E44.html
推
12/28 15:55, 4年前 , 1F
m390鋼材的刀，中和菜刀王，杉采都有賣，不過很貴大約40
12/28 15:55, 1F
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12/28 15:55, 4年前 , 2F
00~12000
12/28 15:55, 2F
推
12/28 15:59, 4年前 , 3F
抽出40米長的大砍刀。
12/28 15:59, 3F
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12/28 17:01, 4年前 , 4F
柴刀/筍子刀/求生刀這種刀背10mm厚度以上的,比較適用吧?
12/28 17:01, 4F
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12/28 17:02, 4年前 , 5F
如果~真的~有困難，或許嘗試斧看看？
12/28 17:02, 5F
推
12/28 23:31, 4年前 , 6F
柴刀，m390不是讓你這樣子用的..除非你買m390的剁刀
12/28 23:31, 6F
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12/29 01:07, 4年前 , 7F
有專門開椰子的刀啊 = =
12/29 01:07, 7F
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01/03 23:59, 5年前 , 8F
有專門的椰子刀
01/03 23:59, 8F
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