[問題] 電鍋保溫太久,能吃嗎

看板cookclub作者 (小吉)時間4年前 (2019/11/28 12:14), 編輯推噓13(13015)
留言28則, 19人參與, 4年前最新討論串1/1
昨天早上退冰鮭魚放冷藏, 沒時間煮..放到電鍋蒸 晚上10.11點蒸好就忘了冰 保溫到隔天早上8點 也沒時間吃我趕快再去冷藏 這樣還能吃嗎 謝謝 ----- Sent from JPTT on my HMD Global Nokia 3.1. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.215.67 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574914447.A.DD7.html

11/28 12:19, 4年前 , 1F
保溫的溫度最適合培養細菌,要吃要有心理準備
11/28 12:19, 1F

11/28 12:36, 4年前 , 2F
吃過我媽特地為我放進電鍋保溫的炒飯,結果我從吃
11/28 12:36, 2F

11/28 12:36, 4年前 , 3F
完開始上吐下瀉發高燒四天,我我媽當時也被我嚇到了
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11/28 12:51, 4年前 , 4F
電鍋的保溫溫度有到72度就可以,以下就算了
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11/28 13:07, 4年前 , 5F
大同電鍋印象中是65上下
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11/28 13:12, 4年前 , 6F
溫溫的那種就是培養皿,腸胃好的可以接受挑戰
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11/28 14:18, 4年前 , 7F
跑過一次急診就會知道要不要吃了。
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11/28 14:26, 4年前 , 8F
保溫應該都60以上,哪裡適合培養細菌= =
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11/28 14:29, 4年前 , 9F
蒸到跳 沒有水 裡面只有空氣 應該食物沒辦法維持60吧
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11/28 14:29, 4年前 , 10F
應該50上下甚至現在的天氣可能50都沒有
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11/28 14:30, 4年前 , 11F
可是都沒有開 裡面在蒸的過程中應該算是充分殺菌了吧?
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11/28 14:47, 4年前 , 12F
電鍋鍋蓋有兩個孔洞,空氣可以透過洞流動交換外面空氣,外
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11/28 14:47, 4年前 , 13F
面空氣都是細菌,怎能不壞?
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11/28 14:57, 4年前 , 14F
再加熱一下
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11/28 16:01, 4年前 , 15F
樓上別誤導,有些毒素加熱是沒用der
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11/28 16:21, 4年前 , 16F
加熱是防止微生物滋生,已經產生毒素的你怎麼加熱都沒用
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11/28 20:20, 4年前 , 17F
丟了 這好可怕
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11/28 21:51, 4年前 , 18F
大同電鍋保溫50-55度 一般電子鍋保溫68-72度我說我
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11/28 21:51, 4年前 , 19F
家的
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11/28 22:06, 4年前 , 20F
沒問題!照吃,蒸過基本上算殺過菌了,
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11/28 22:06, 4年前 , 21F
沒開蓋或只開一兩次,完全不用擔心。
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11/29 00:57, 4年前 , 22F
不行 電鍋養優格菌聽過嗎? 沒問題是運氣好 運氣不好就食
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11/29 00:57, 4年前 , 23F
物中毒急診
11/29 00:57, 23F

11/29 08:41, 4年前 , 24F
你用蒸的 那保溫的熱能只能透過空氣傳導
11/29 08:41, 24F

11/29 08:42, 4年前 , 25F
傳導到食材的溫度早就低於60度了
11/29 08:42, 25F

11/29 20:06, 4年前 , 26F
不敢吃~~電鍋保溫過頭 食物反而容易壞
11/29 20:06, 26F

11/30 21:47, 4年前 , 27F
已經爛掉一半還要吃?
11/30 21:47, 27F

12/02 16:37, 4年前 , 28F
謝謝大家..最後丟掉了
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