[食譜] 巧克力小餐包
用法芙娜巧克力豆來做餐包，充滿巧克力的香氣，吃起來卻一點都不甜膩，推薦這個巧克
力小餐包食譜給大家試試看!
[食材]
份量:12個
高筋麵粉 350g
白砂糖 40g
鹽 9g
植物油 24g
水 200ml
速發酵母粉 9g
黑巧克力 45g
(表面塗料)
雞蛋 1個
牛奶 5g
烤溫
175度/ 20分鐘
[作法]
1.將麵粉、砂糖、鹽、植物油、水、酵母粉放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機揉
成麵糰(約23分鐘)，最後5分鐘加入巧克力一起攪拌。
2.放入大碗中，蓋上布發酵50分鐘。
3.將發酵好的麵糰取出分切成12等分。
4.將麵團壓入空氣揉圓成小麵糰，依序排放烤盤上。
5.放入烤箱(不需設溫度)發酵約50分鐘。
6.將雞蛋與牛奶攪拌均勻，在麵團表面刷上一層蛋液。
7.預熱烤箱175度(10分鐘)。
8.將麵團放入烤箱用上下火175度烤20分鐘即完成。
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