[問題] 醉雞湯汁再利用

看板cookclub作者 (說太多跟說太少一樣傷人)時間4年前 (2019/11/11 18:47), 編輯推噓3(302)
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前天做了醉雞,浸泡的湯汁還有一鍋 但調味不夠鹹,如果要再利用的話需要加鹽 現在想利用本來的湯汁做醉蝦, 打算步驟:清水加鹽煮蝦,撈起冰鎮,泡湯汁 請問可以重複利用湯汁嗎?還是建議煮新的? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.195.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1573469258.A.1C5.html

11/11 19:23, 4年前 , 1F
妳喜歡有雞肉味的醉蝦嗎?
11/11 19:23, 1F

11/11 20:29, 4年前 , 2F
原本的湯汁拌麵線很棒,蝦還是重新做湯汁吧
11/11 20:29, 2F

11/12 13:51, 4年前 , 3F
如果湯汁一直都在冰箱的話,最多就在近日內再泡一次全熟
11/12 13:51, 3F

11/12 13:51, 4年前 , 4F
的食材。之後就把湯汁煮大滾燙麵線吃掉。
11/12 13:51, 4F

11/12 19:32, 4年前 , 5F
我會拿來炒高麗菜,炒的時候加一些,很對味
11/12 19:32, 5F
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