[問題] 甘梅薯條的粉是一般的梅子粉嗎

看板cookclub作者 (可愛大頭兔寶寶)時間4年前 (2019/11/09 23:39), 編輯推噓6(6推 0噓 5→)
留言11則, 9人參與, 4年前最新討論串1/1
之前為了吃鳳梨跟芭樂買了一包梅子粉 因為太大包了，平常也不會一直吃水果，想說買地瓜來做甘梅地瓜 做出來的結果感覺不太對，好像吃起來只有酸味，沒有那種鹹甜鹹甜的感覺 請問大家一般做甘梅地瓜是直接用市售的梅子粉嗎？還是要再添加哪些調味料？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.38.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1573313970.A.E57.html
推
11/09 23:46, 4年前 , 1F
你買的是純梅子粉？
11/09 23:46, 1F
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11/09 23:51, 4年前 , 2F
梅子粉有加甘草粉嗎?
11/09 23:51, 2F
推
11/10 00:47, 4年前 , 3F
食品材料行應該有 顏色偏紅的梅子粉
11/10 00:47, 3F
推
11/10 02:54, 4年前 , 4F
有一種東西叫甘草糖 夜市的好像是用這種
11/10 02:54, 4F
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11/10 03:19, 4年前 , 5F
甘梅粉是甘草粉+梅子粉 可能還加有一些調劑(甜味劑)之類
11/10 03:19, 5F
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11/10 03:19, 4年前 , 6F
市售品各家配方比例內容物不太一樣
11/10 03:19, 6F
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11/10 07:25, 4年前 , 7F
海山梅粉
11/10 07:25, 7F
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11/10 07:27, 4年前 , 8F
有普通顏色和紅色的，2種弄甘梅薯都可以
11/10 07:27, 8F
推
11/10 08:23, 4年前 , 9F
要加鹽巴啊，你薯條什麼都沒加只加梅粉？
11/10 08:23, 9F
推
11/10 11:33, 4年前 , 10F
中藥房可買少量
11/10 11:33, 10F
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11/10 23:14, 4年前 , 11F
原來如此，之後試試看！
11/10 23:14, 11F
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