[食譜] 麻油荷包蛋麵線
立冬到了,麻油可幫助潤腸、潤肺很適合冬令進補,再加點薑驅寒暖暖身吧。
食譜影片:https://youtu.be/_f7Hi_dZnms
食材:
紅蔥頭12顆
老薑8片
黑麻油3大匙
鷄骨湯1.5杯
米酒3大匙
鹽適量
糖少許
手工麵線1束
麻油荷包蛋
作法:
1.先以沙拉油3大匙小火爆香紅蔥片至酥脆後取出
2.煮一鍋水,水滾後加進麵線煮熟即可撈出備用
3.將薑片放入平底鍋以黑麻油小火爆香到薑片捲曲,再加入米酒、雞湯煮滾,以鹽
、少許糖調味
4.將湯加在麵線上拌匀,並淋上油葱即可。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.145.37 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1573224265.A.677.html
推
11/09 08:00,
4年前
, 1F
11/09 08:00, 1F
推
11/09 08:45,
4年前
, 2F
11/09 08:45, 2F
推
11/09 10:31,
4年前
, 3F
11/09 10:31, 3F
推
11/09 14:13,
4年前
, 4F
11/09 14:13, 4F
推
11/09 15:36,
4年前
, 5F
11/09 15:36, 5F
→
11/09 17:41,
4年前
, 6F
11/09 17:41, 6F
推
11/09 19:04,
4年前
, 7F
11/09 19:04, 7F
推
11/09 23:18,
4年前
, 8F
11/09 23:18, 8F
推
11/09 23:36,
4年前
, 9F
11/09 23:36, 9F
推
11/10 08:01,
4年前
, 10F
11/10 08:01, 10F