[問題] 滷雞腿加洋蔥跟紅蘿蔔可以嗎？
其實我已經加了...
因為剩下一條紅蘿蔔跟一顆紫洋蔥
今天買了一斤多的雞腿跟雞翅回來滷一鍋，這樣這幾天主菜都不用愁了
紅蘿蔔跟洋蔥拿去煮湯，再用湯來滷
配料有薑、蔥、八角、桂皮、月桂葉還有醬油冰糖
原本在把湯倒下去之前試了一下味道確認就是一般蔬菜湯的味道
最後全部料頭下去之後煮滾嚐了一口醬汁
味道說不上來的怪，有種甘草粉的味道
就是甜味過去之後會在口中留一個怪味道
請問是胡蘿蔔跟紫洋蔥的問題嗎？
(我現在想到的解決辦法就是等等把雞腿雞翅撈出來另外放，那個滷汁就倒掉)
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我倒醬油以前味道都很正常就是蔬菜湯加雞腿的味道，如果當時就有應該就改成咖哩了
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全部吃光光了！，這次這鍋滷湯我把它過濾之後確認已被沒有怪味道我會把它留下來！
※ 編輯: poiuy66887 (42.76.19.115 臺灣), 11/04/2019 19:15:54