[問題] 白花椰菜怎麼切

看板cookclub作者 (chienwen)時間4年前 (2019/10/14 00:41), 編輯推噓1(1推 0噓 2→)
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每次買整顆的白色花椰菜回來 切的時候總是很容易切到變成碎屑一大堆 切綠花椰菜就容易很多，順著莖從下面切就不容易碎掉 可是白花椰菜的莖都長的很密，很難一小朵一小朵分離 切到花的部分又很容易整個碎掉 請問各位大大，有沒有什麼特別的技巧可以切好白花椰菜呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 213.127.94.242 (荷蘭) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1570984916.A.133.html
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10/14 01:37, 4年前 , 1F
倒過來，從莖開始切，刀下去一公分往旁邊扳開
10/14 01:37, 1F
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10/14 01:38, 4年前 , 2F
扳開，讓他裂，不是切下去到花
10/14 01:38, 2F
推
10/19 20:05, 4年前 , 3F
我都用剪的
10/19 20:05, 3F
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