[食譜] 快速紅酒燉牛肉
冰箱有材料就快速的來做紅酒燉牛肉
冷凍的牛肋條，放氣炸鍋80度10分鐘（解凍）
切塊撒鹽黑胡椒抓一抓，均勻沾麵粉
趁解凍的10分鐘切半個洋蔥丁
一小塊胡蘿蔔，切成不規則塊
三個大蒜拍後隨意切
奶油一小塊大蒜炒出香味
放入鴻禧菇、雪白菇
（各半包，剩下要做明天便當的）
炒出香味後放入洋蔥加熱到半透明
取出
開始煎牛肉塊，煎香後放入蘿蔔
倒入紅酒，一點高湯
（我是同時煮魚肚湯，留一點罐頭的高湯來加）
加入一大匙普格的義大利麵醬
（通常是放番茄糊，我那一罐需要快速用完，這個有鹹味所以後續調味要扣掉）
把蔬菜加回去
滾到喜歡的濃稠度
加一小匙醬油
一匙蜂蜜
嚐嚐味道
這樣就差不多完成了
然後白飯用保鮮膜捏一捏
剪一些海苔裝盤
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其實牛肋條就是很適合燉煮的部位
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大概酵素會死光，風味還是會在
※ 編輯: ddtlau (218.173.238.232 臺灣), 10/18/2019 16:03:36