[問題] 如何消耗大量的鵝油

看板cookclub作者時間4年前 (2019/10/06 21:49), 4年前編輯推噓16(16014)
留言30則, 21人參與, 4年前最新討論串1/1
前幾個月從家父收到一大盒他朋友給的鵝油,說是自己製作的很香,所以分給我一大盒。 放了一陣子實在不知道炒什麼菜適合用鵝油炒,因此炒了婆婆給的高麗菜。 結果先生吃了一口說味道好重他不喜歡(囧) 剛剛看版上先前的鵝油料理大致上有用鵝油炒油蔥拌麵、鵝油拌飯、鵝油炸薯條等料理。 還是想來問問有沒有可以快速用掉大部分鵝油的料理呢? 不然放在冰箱實在也是有點佔位子QQ 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.194.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1570369771.A.9DF.html

10/06 21:50, 4年前 , 1F
油封料理呢?
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10/06 21:51, 4年前 , 2F
不過他們還是會存在著
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10/06 21:53, 4年前 , 3F
紅樓夢裡有松穰鵝油捲ww
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10/06 21:57, 4年前 , 4F
但超市賣的鵝油蔥頭炒青菜超香 沒什麼特別的味道啊
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10/06 21:57, 4年前 , 5F
幻物社團 畢竟家人不喜歡了
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10/06 22:06, 4年前 , 6F
做香皂呢
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10/06 22:17, 4年前 , 7F
滷筍絲!!
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10/06 22:20, 4年前 , 8F
做些雞肉絲+淋上醬油鵝油 當雞肉飯吃
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10/06 22:21, 4年前 , 9F
炒飯淋一點也不錯
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分版友
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10/06 22:52, 4年前 , 11F
之前看過于美人做芝麻糊放鵝油但我沒試過
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10/06 22:56, 4年前 , 12F
#1Tc6Ugpg合作 ? XD
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10/07 03:55, 4年前 , 13F
油封料理+1...最高級的油封就是用同一種動物的油油封自己
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10/07 03:56, 4年前 , 14F
這一大桶可以油封出很多很多鵝吧?可以吃到明年年底?...
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10/07 03:57, 4年前 , 15F
那個油是可以一直低溫加熱一直重複使用的...
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10/07 03:58, 4年前 , 16F
油封之後的肉撈起來調理之後剩下的油還是能重複使用的...
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10/07 04:00, 4年前 , 17F
最後你放棄再油封任何東西之後可以當作香料油使用...
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10/07 04:00, 4年前 , 18F
建議你搜尋油封或是功封...影片會有詳細解釋...
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10/07 04:01, 4年前 , 19F
這是很夢幻的食材請把握如果你想轉讓會有很多人要...
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10/07 04:18, 4年前 , 20F
炸薯條!
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10/07 04:51, 4年前 , 21F
炸物可以用掉一大堆油
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10/07 11:21, 4年前 , 22F
買過市面上的鵝油香蔥味道不重耶?
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10/07 11:43, 4年前 , 23F
炒飯!
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10/07 12:50, 4年前 , 24F
鵝油拌飯拌麵很好吃!
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10/07 13:08, 4年前 , 25F
自製油蔥酥!
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10/07 18:05, 4年前 , 26F
動物油脂都有香味跟騷味啊 當然大部分人都認為是香味突出
10/07 18:05, 26F
感謝大家的推薦,決定再拿來炒一次雞肉飯後決定要怎樣處理XD 我個人是覺得味道還好,可能先生味覺比較不太一樣,他一直嫌棄那個味道就是了,真的 是見仁見智(苦笑) 不過就跟cami大說的一樣,可能家人不喜歡,再多入菜幾次可能都沒用XD 總之非常感謝大家的推薦,真的收獲很多,還趁機查了油封的方式,希望下次po文是成功 做到油封(握拳) ※ 編輯: TS501 (1.162.114.141 臺灣), 10/07/2019 19:44:37

10/08 00:33, 4年前 , 27F
可以拿來做鵝油蔥酥,超香的光這樣配飯就美味到極點
10/08 00:33, 27F

10/08 15:34, 4年前 , 28F
鵝油蔥炒菜超好吃
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10/13 04:55, 4年前 , 29F
炒花椰菜乾
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12/25 01:32, 4年前 , 30F
聽起來好高級 我看鵝油都很貴>< 不然想買給我家貓吃QQ
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