[閒聊] 日式調味料選擇

看板cookclub作者 (放生型提督)時間4年前 (2019/10/05 08:32), 編輯推噓37(37推 0噓 30→)
留言67則, 39人參與, 4年前最新討論串1/1
小弟我正在東京自由行，出發前家裡有交代記得帶點調味料回來 只是這方面真的不太了解，請問版友有推薦什麼必帶回來的調味料嗎 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01KDA. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.47.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1570235576.A.183.html
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我帶過幾公斤的咖喱粉（咖哩控）
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買過昆布、七味粉、柚子胡椒、酸橘醋
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味噌一公斤XD
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柚子胡椒、味增、綜合香料粉、柴魚高湯包/粉、味霖、
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日本酒、哇沙比、日式沙拉醬、還有海鮮罐頭類、料理
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包（咖喱或義大利麵，但要注意是不是有不能過檢疫的
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肉類）、速食湯（我媽很愛那種一小把乾燥海帶芽可以
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煮成湯的那種）
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謝謝推薦
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上面推文都買過但其實現在超市幾乎都有進口 價差很小
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建議先問問需要的再買因為保存期限很短 只推茅乃舍價
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差大又輕
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酒也蠻值得免稅帶但要注意行李限制
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茅乃舍定價台灣真的很高...
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柚子胡椒 鹽麴
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醬菜類的東西也很好吃醃漬鮑魚那種比台灣便宜很多很多...
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還有海膽醬蟹膏醬帝王蟹罐頭這種的也是比台灣便宜很多...
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醬菜類的東西可以吃很久素的比較不會有檢疫的問題...
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大包七味粉
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日本的醬油也是一絕順便在這邊問醬油有什麼值得買的?...
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醬油和味噌和醬菜...
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日式沙拉醬的保存期限有點短，大概只有3個月，總覺得
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日本的標示和台灣不同
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柚子胡椒多帶幾罐，我之前在日本買的吃完了，後來去
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上引水產買的覺得不好吃，早知道在日本就多買一些
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10/05 12:21, 4年前 , 26F
酒粕，有那種乾的、不用冰的大吟釀酒粕。米白的像一塊
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A4大小的厚粉片。冬天到了煮火鍋很棒，做醃漬物也很棒
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日本酒的酒粕在台灣莫名的難買... 真的要趁人去日本時
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10/05 12:22, 4年前 , 29F
帶回來。我不太明白為甚麼酒商不順便進一點。非常美味
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酒粕要怎麼吃？
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昆布鹽
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s&b咖哩粉，茅乃舍湯包，晴天霹靂米或其他日本米都好吃，
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米能帶一公斤，其實網路查看大家買什麼就知道了
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鹽麴 豬排醬
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S&B的調味料挑喜歡的帶，超愛他們的七味粉
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先上網拍查價格，專帶價差大的比較好
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台灣幾乎都買得到，可帶少見的或價差大的
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10/05 16:26, 4年前 , 38F
北海道昆布 柴魚片 咖哩塊
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米麴、敘敘苑燒肉醬、茅乃舍高湯包是我的最愛～
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鹽麴
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願意帶玻璃瓶的話 純釀造味醂值得買 三州三河 九重櫻這些牌
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子台灣賣非常貴 而且味醂不會佔用免稅酒額度 煮丼飯味噌湯
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加點味醂味道特別好
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柚子胡椒我都一次買半打
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其實平常沒煮的話也不用特別帶吧...?
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多買幾根昆布還可以送阿姨姑姑 反正很輕
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本味醂如果包裝上沒有標明料理專用（許多高級本味醂
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可以直接飲用），有可能會被當成再製酒課稅。
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在日本很多店裡味醂風調味料放在調味料區，本味醂放
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在酒區販賣。
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七味粉 柚子胡椒
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買味噌就對了
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茅乃舍
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日本調味料在台灣很好買也沒有很貴…
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柚子風味的胡麻醬
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昆布茶粉 很後悔沒有帶一公斤回來
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10/06 16:45, 4年前 , 57F
S&B罐頭裝的咖哩粉！ 隨便加都好吃 還有清酒（不含鹽
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的）
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山椒粉
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茅乃舍 其他在台灣買就可以 價差還好 三越.SOGO超市能挑的
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選擇蠻多的
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敘敘苑的烤肉醬汁
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10/08 02:00, 4年前 , 63F
燒肉醬
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10/14 11:25, 4年前 , 64F
台灣也有很便宜的：七味粉 炸雞粉 咖哩塊 湯塊 味
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噌
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10/14 11:27, 4年前 , 66F
台灣很貴：蘿蔔漬物 柚子胡椒 豬排醬 鹽麴
10/14 11:27, 66F
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10/30 08:07, 4年前 , 67F
桃屋 蒜味辣椒、石垣島辣油
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