[食譜] 韓式醬油炒牛肉
圖文網誌版：https://reurl.cc/9zXl7v
剛換工作半個月，好忙，一直沒時間更新內容
這次一樣是韓綜 西班牙寄宿家庭，車大叔做的一道菜
台式類似的菜色，醃肉的方式會吃起來有水分、嫩
關於台式炒肉的醃肉方式：https://reurl.cc/yygqvq
但學習了車大叔的做法後，其實有點吃不慣，不至於不好吃，但可能肉會稍稍偏乾
大家也可以參考看看
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食材：
1.洋蔥半顆，切絲
2.蒜頭8顆，磨泥
3.牛肉片300g
4.紅黃椒各半顆，切條狀
醃肉用調味料 :
1.蒜頭4顆，打泥
2.洋蔥1/4顆打成泥
3.醬油1茶匙
4.白胡椒粉1g
5.香油1茶匙
6.米酒2茶匙
全部混合備用
炒肉用醬汁 :
1.醬油5茶匙
2.糖2茶匙
3.白胡椒1g
4.蒜頭4顆磨泥
5.洋蔥1/4顆打泥
6.香油2茶匙
7.蔥花少許
全部混合備用
作法：
1.把牛肉片跟醃肉調味料攪拌均勻醃十分鐘
2.熱鍋下油，下肉炒半熟
3.下洋蔥絲 甜椒絲炒半熟
4.下炒肉用醬汁，翻炒混合均勻即可!
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