[問題] 求救 生米變不了粥

看板cookclub作者 (aa789)時間4年前 (2019/09/15 12:58), 編輯推噓31(33推 2噓 39→)
留言74則, 50人參與, 4年前最新討論串1/1
昨天的鴨湯想放米下去滾成粥 糙米2杯 放陶鍋用少許水滾了大概5分鐘 然後放湯繼續滾10分鐘 悶5分鐘 現在糙米很硬 不是米心不透 整個都硬的 但可以咬得動 請問還有辦法變成粥嗎？？Orz 謝謝大家 https://i.imgur.com/9843x9D.jpg
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09/15 13:00, 4年前 , 1F
繼續煮吧
09/15 13:00, 1F
推
09/15 13:02, 4年前 , 2F
這時間可能連要煮飯都不夠 糙米要煮很久
09/15 13:02, 2F
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09/15 13:03, 4年前 , 3F
糙米...
09/15 13:03, 3F
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09/15 13:06, 4年前 , 4F
放涼進冷凍再出來回煮
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推
09/15 13:07, 4年前 , 5F
才煮15分鐘而已
09/15 13:07, 5F
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09/15 13:11, 4年前 , 6F
抱歉真的是新手 @@...請問冷凍是指糙米挖出來冷凍嗎？大概
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09/15 13:11, 4年前 , 7F
要凍多久呢？
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推
09/15 13:18, 4年前 , 8F
繼續滾
09/15 13:18, 8F
推
09/15 13:19, 4年前 , 9F
你這看起來還是生米啊
09/15 13:19, 9F
推
09/15 13:20, 4年前 , 10F
都混在一起也挑不乾淨，就整鍋加水繼續滾吧
09/15 13:20, 10F
推
09/15 13:21, 4年前 , 11F
糙米有一層殼，要煮的更久一點
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09/15 13:34, 4年前 , 12F
過兩小時沒變再來擔心 = =
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09/15 13:42, 4年前 , 13F
會不會太急了....
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09/15 13:43, 4年前 , 14F
繼續煮就好了
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09/15 13:43, 4年前 , 15F
糙米不是白米，沒那麼快
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09/15 13:48, 4年前 , 16F
不是特別湯頭用電鍋比較快啦
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09/15 13:55, 4年前 , 17F
用白米煮粥從生米開始滾也沒那麼快...
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推
09/15 14:17, 4年前 , 18F
這時間連煮白米都煮不熟
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09/15 14:46, 4年前 , 19F
哈哈哈 好喔 我太心急了
09/15 14:46, 19F
推
09/15 15:08, 4年前 , 20F
我用快煮鍋煮粥都大概要半小時吧
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09/15 15:08, 4年前 , 21F
煮到水變稠 再悶住吸水
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推
09/15 15:10, 4年前 , 22F
肉可以晚點放 不然太老
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推
09/15 15:58, 4年前 , 23F
糙米要30分～1小時
09/15 15:58, 23F
推
09/15 16:31, 4年前 , 24F
我正常米煮粥都要4.50分鐘了
09/15 16:31, 24F
推
09/15 17:02, 4年前 , 25F
冷凍是煮之前吧你這樣來不及了
09/15 17:02, 25F
推
09/15 17:14, 4年前 , 26F
你們煮粥怎麼會那麼久 我大概10分鐘
09/15 17:14, 26F
推
09/15 17:16, 4年前 , 27F
沒有先查過食譜嗎...至少都會有說生米煮成粥要多久吧
09/15 17:16, 27F
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09/15 17:26, 4年前 , 28F
煮白米粥都超過這個時間了
09/15 17:26, 28F
推
09/15 17:26, 4年前 , 29F
少許水也絕對不夠，煮米飯一般都至少要有1倍水了，煮粥5
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09/15 17:26, 4年前 , 30F
倍到10倍都滿正常的
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09/15 17:33, 4年前 , 31F
白米要煮成粥 放電子鍋都要半小時 你怎麼會有用瓦斯
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09/15 17:33, 4年前 , 32F
滾個15分鐘就好的想法......
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09/15 17:33, 4年前 , 33F
而且一般煮粥來說 都是一杯米八杯水 你水也太少
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09/15 18:29, 4年前 , 34F
......你要不要先查食譜再煮......
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09/15 18:31, 4年前 , 35F
這就好像蛋沒煎熟為啥不把他煎熟的即視感
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09/15 18:56, 4年前 , 36F
糙米很久...
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09/15 19:08, 4年前 , 37F
不是米心沒透，是根本連熟都沒熟
09/15 19:08, 37F
推
09/15 19:22, 4年前 , 38F
完全沒熟... 水也好少
09/15 19:22, 38F
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09/15 19:32, 4年前 , 39F
你是不是看外面店家煮粥很快，以為在家用生米煮也會很
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09/15 19:32, 4年前 , 40F
快？
09/15 19:32, 40F
推
09/15 19:47, 4年前 , 41F
你這會湯滾完米都還沒好....
09/15 19:47, 41F
推
09/15 20:02, 4年前 , 42F
還以為煮多久，原來才十幾分鐘 囧
09/15 20:02, 42F
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09/15 20:18, 4年前 , 43F
你為什麼要這麼著急呢~
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推
09/15 20:20, 4年前 , 44F
怎麼不先google粥要怎麼煮
09/15 20:20, 44F
推
09/15 20:58, 4年前 , 45F
可以轉笨版了這個== 可以上ptt發文為什麼不google一下
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09/15 20:58, 4年前 , 46F
煮粥
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推
09/15 21:11, 4年前 , 47F
因為生米煮成粥 跟 熟飯煮成粥差很多
09/15 21:11, 47F
推
09/15 21:22, 4年前 , 48F
你放了兩杯米，水只有那一點點？
09/15 21:22, 48F
推
09/15 21:39, 4年前 , 49F
10分鐘那位你是熟白飯加水煮粥吧 = =
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09/15 21:42, 4年前 , 50F
煮長時間的 瓦斯噴錢也噴比較快
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09/15 21:51, 4年前 , 51F
10分鐘是生米哦 我以為也是一直顧火 後來才知道粥是用
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09/15 21:51, 4年前 , 52F
悶的 煮幾分鐘後就蓋上悶一下 再煮第二次 不會焦鍋底
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09/15 21:52, 4年前 , 53F
以上是指白米 另外糙米我是用電子壓力鍋 也很快
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09/15 22:09, 4年前 , 54F
回報結果 後來冷凍一下午再加了兩大碗水再滾 有像粥的樣子
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09/15 22:09, 4年前 , 55F
了 謝謝大家 大家人好好
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推
09/15 22:48, 4年前 , 56F
壓力鍋煮吧
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09/15 22:48, 4年前 , 57F
水最少1：5
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推
09/15 23:23, 4年前 , 58F
白米粥15~20分鐘就夠了啊！
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09/15 23:23, 4年前 , 59F
冷水入米，水滾同時喇鍋底加料加鹽巴，煮10分鐘熄火，加
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09/15 23:23, 4年前 , 60F
蓋悶5分鐘左右。
09/15 23:23, 60F
推
09/15 23:27, 4年前 , 61F
這連煮成熟飯的時間都不夠啊... 煮粥要更多水更多時間
09/15 23:27, 61F
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09/15 23:27, 4年前 , 62F
白粥米水比例大約1：7吧 稠化的要1：10
09/15 23:27, 62F
推
09/15 23:30, 4年前 , 63F
糙米沒白米快熟 沒泡水至少要40分鍾
09/15 23:30, 63F
推
09/15 23:33, 4年前 , 64F
終於知道為什麼會有暗黑料理了...
09/15 23:33, 64F
推
09/16 00:46, 4年前 , 65F
新手不要玩食物啊.....
09/16 00:46, 65F
→
09/16 01:10, 4年前 , 66F
米撈出來果汁機打碎應該可以更快變成粥吧
09/16 01:10, 66F
噓
09/16 11:21, 4年前 , 67F
真的不是來亂的嗎
09/16 11:21, 67F
推
09/16 11:52, 4年前 , 68F
用油蔥爆香，然後大火加米翻炒，逐步加水慢炒就成已成
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09/16 11:52, 4年前 , 69F
粥
09/16 11:52, 69F
噓
09/16 13:46, 4年前 , 70F
5分鐘
09/16 13:46, 70F
推
09/18 09:18, 4年前 , 71F
不要用“湯”煮，用清水煮生米比較容易熟
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09/18 09:19, 4年前 , 72F
米煮好了再加料
09/18 09:19, 72F
推
09/18 14:15, 4年前 , 73F
就不信你水放10倍煮10小時還不會爛
09/18 14:15, 73F
推
09/21 00:45, 4年前 , 74F
肉撈起來用蒸的吧
09/21 00:45, 74F
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