[問題] 薯泥跟芋泥的保存

看板cookclub作者 (臻臻)時間4年前 (2019/09/12 00:48), 編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 9人參與, 4年前最新討論串1/1
如題， 想請問如果馬鈴薯蒸好， 而且沒有任何調味直接搗成泥， 冷藏可以保存幾天呢？ 冷藏或冷凍會影響口感嗎？ 也想請問如果是有調味過的芋頭泥， 有加糖以及牛奶， 比較適合冷藏保存還是冷凍呢？ 因為想要一次做大量， 之後如果要做薯泥沙拉或者濃湯比較快 芋頭也可以直接做其他芋泥料理等等 有什麼比較好的保存方法 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.116.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568220495.A.721.html
推
09/12 01:49, 4年前 , 1F
冷凍分成一塊一塊要用就很方便取
09/12 01:49, 1F
推
09/12 03:32, 4年前 , 2F
冷凍可以用保鮮膜/塑膠袋隔開，之前用烘焙紙結果跟紙黏
09/12 03:32, 2F
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09/12 03:32, 4年前 , 3F
一起QQ
09/12 03:32, 3F
推
09/12 06:30, 4年前 , 4F
冷藏芋頭沒辦法放喔，幾天就不行了，試過50%的蜜芋
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09/12 06:30, 4年前 , 5F
頭也只撐十天左右
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09/12 07:46, 4年前 , 6F
芋泥冷凍後口感會變差
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09/12 14:02, 4年前 , 7F
芋泥冷凍後跟灰一樣
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09/12 15:12, 4年前 , 8F
冷凍芋泥再加熱就會恢復了啊
09/12 15:12, 8F
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09/12 18:05, 4年前 , 9F
加點粉作成芋圓?我之前就是這樣放冷凍
09/12 18:05, 9F
推
09/12 18:24, 4年前 , 10F
冷凍真的要一塊一塊，我覺得很有差
09/12 18:24, 10F
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09/13 00:37, 4年前 , 11F
我跟九樓一樣地瓜做成地瓜圓保存
09/13 00:37, 11F
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09/13 00:38, 4年前 , 12F
我自己是芋頭切塊直接冷凍，到時候直接丟下去蒸／煮
09/13 00:38, 12F
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09/13 00:38, 4年前 , 13F
啦
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09/13 02:07, 4年前 , 14F
以前在餐廳做芋泥是分裝冷凍要吃的時候微波哦～
09/13 02:07, 14F
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