[食譜] 日式牛奶吐司。簡易麵包機食譜~
用做磅蛋糕的小烤模來烤這款日式牛奶吐司，刻意讓上半截的麵包發酵到誇張的超出烤模
，烤出來的麵包造型超可愛!外酥內軟的口感，好吃極了~
[食材]
烤模:7x16x高6cm
高筋麵粉 200g
牛奶150g
砂糖 18g
鹽 3g
速發酵母粉 3g
奶油 25g
烤溫
180度/ 25分鐘
[作法]
1.將奶油回溫至室溫狀態。
2.將全部食材放入麵包機揉麵(約23分鐘)。
3.蓋上布，發酵50分鐘。
4.將烤模塗上奶油。
5.將麵團分切成兩半。
6.將麵團壓出空氣，擀成長橢圓形，先左右巷內折，再捲起來放入烤模中。
7.放入烤箱(不用設溫度)發酵50分鐘。
8.預熱烤箱180度。
9.用上下火180度烤20-25分鐘，即完成。
--
追蹤IG:
https://www.instagram.com/ni.sophia
西西漫走筆記
http://sophienini.blogspot.tw/
西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.16.229 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1568016571.A.833.html