[食譜] 鮭魚小黃瓜卷

看板cookclub作者egyptengland (Eva)時間4年前 (2019/09/02 12:22)推噓4(4推 0噓 0→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

https://www.instagram.com/p/B15QkAlDjMG/ https://imgur.com/a/Sz8b9V2 這道食譜靈感來源，是台中某居酒屋的名菜，ＧＯＯＧＬＥ到覺得黃瓜＋鮭魚的組合很清爽好吃，看著食物照，自己嘗試出來的新菜色，加檸檬汁則是心血來潮，覺得能讓風味更清新～哈。 https://imgur.com/a/0F2AWKv 食材１．鮭魚條－－－－－－－－－＞１盒２．小黃瓜－－－－－－－－－＞１條３．白芝麻－－－－－－－－－＞適量４．檸檬－－－－－－－－－－＞半顆醬汁１．醬油－－－－－－－－－＞１大匙２．味醂－－－－－－－－－＞１大匙３．米酒－－－－－－－－－＞１大匙步驟１．鮭魚條切約３．４ＣＭ長，放入醬汁中醃製約１０分鐘。 https://imgur.com/a/idmcnQH ２．小黃瓜用刨刀削成薄片。 https://imgur.com/a/TY1PyP0 ３．小黃瓜薄片沾上少許醬汁，將鮭魚捲起來，最後接口處朝下放在烘焙紙上，讓鮭魚卷不容易散開，最後表面撒上白芝麻。 https://imgur.com/a/CvjLRLI ４．烤箱預熱２００度，送入烤箱烤１２－１４分鐘。 https://imgur.com/a/ggTFhAt ５．表面淋上檸檬汁提味就完成囉。備註１．小黃瓜削成薄片，應該是這食譜最難的部分了吧，有特定角度需要稍稍抓一下。２．每台烤箱溫度都略有溫差，所以烤１１分鐘後就要盯著烤箱注意別烤過頭比較保險。３．這個醬汁比例出來的味道很清爽，如果喜歡辣味或口味再重些，撒上七味粉和黑胡椒一起烤也會很美味呢。 -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.111.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1567398134.A.093.html

推

mntpo

09/02 18:50, 4年前 , 1^F

09/02 18:50, 1^F

推

takomom

09/02 20:23, 4年前 , 2^F

09/02 20:23, 2^F

推

kimberly

09/03 16:46, 4年前 , 3^F

09/03 16:46, 3^F