[食譜] 豆奶葡萄乾小餐包
用豆奶做的麵包烤出來帶著豆奶的純濃香氣，加上葡萄乾的甜，吃起來不油不膩!略帶嚼
勁的綿密口感~好吃極了~分享給大家試試看!
[食材]
份量:10個
高筋麵粉 300g
葡萄乾 50g
砂糖 12g
鹽 5g
速發酵母粉 3g
豆奶 215g
芥花油(或葵花油) 15ml
(表層)
麵粉 酌量
烤溫
210度/ 14分鐘
[作法]
1.將麵粉、砂糖、鹽、豆奶、酵母粉、芥花油放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機
揉成麵糰(約23分鐘)，最後5分鐘放入葡萄乾一起揉勻。
2.蓋上布發酵1.5小時。
3.分切成10等分，揉成圓球放在烤盤上發酵40分鐘。
4.用篩子過篩，均勻撒上麵粉。
5.預熱烤箱210度(約10分鐘)。
6.在麵團上畫出2道刀痕。
7.放入烤箱用上下火210度烤14分鐘。
--
追蹤IG:
https://www.instagram.com/ni.sophia
西西漫走筆記
http://sophienini.blogspot.tw/
西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.66.67 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1566961324.A.9FE.html
推
08/28 14:31,
4年前
, 1F
08/28 14:31, 1F
→
08/28 18:04,
4年前
, 2F
08/28 18:04, 2F