韓式麵片湯+常去的濱江攤位簡易地圖

看板cookclub作者 (王小麵)時間4年前 (2019/08/21 17:48), 編輯推噓5(501)
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韓式泡菜麵片湯圖文網誌版:https://reurl.cc/4kG5D 這個一樣是複刻韓綜西班牙寄宿家庭的XD 非常適合周末的午餐。 這個真的很簡單,不知道要煮什麼的時候,可以試試看,但就是醒麵時間稍微久一點。 食材: 1.中筋麵粉60g 2.水30g 3.葡萄籽油2g(什麼油都可以) 4.鹽0.5g 5.高湯包1包 6.泡菜適量 7.韓式辣椒粉適量 8.豬五花肉片適量 9.你喜歡的任何蔬菜類 做法: 1.將食材中的1~4項均勻和在一起 2.蓋上保鮮膜,大概醒20分鐘 3.先來熬湯,肉+高湯包約熬10分鐘 4.高湯熬完後,加入泡菜、泡菜裡的湯汁、韓式辣椒粉、蔬菜 5.醒好的麵糰,稍為揉跟摔至表面平整、就可以扯一口大小入鍋 -------------------------------------------------------------- 最近看到板上熱絡的在討論傳統市場, 可能因為老公是中餐廚師,他對於超市跟大賣場起不了太大的興趣, 除了應急外會去超市、大賣場買些食材, 基本上我們還是熟悉在傳統市場買菜居多, 但對於比價這件事, 說認真的,仔細想想這些年來我們好像一直沒做過XD 其實也就是買久了大概有底,自己心裡覺得:嗯,可以接受的價錢,就買了! 第一,市場所在位置的租金,會影響非常大, 打比方我們之前租屋在中山區,離最近的市場是中山市場, 那個市場非常小、但雞豬牛、南北雜貨、蔬菜、水果都很齊全, 而且攤位什麼的都非常乾淨明亮, 但在那個地段,不管什麼都貴啊,貴到會想哭啊......連超市都有可能比他便宜 之後還嘗試去了西寧市場,東西是很齊全沒錯,而且價格應該是有競 爭力的,但是市場老舊到有點像鬼屋,但他有一點我們非常喜歡,就是有冷氣XD 以前在夏天懶得跑去濱江時就會去那買菜。 還嘗試去了東門市場,熟食很多很吸引我XD,但菜價、肉價基本上還是 稍稍偏貴,畢竟在大安區嘛...... 還有雙連市場,其實這市場很短一條,賣蔬果的居多,肉類反而少 萬華第一果菜批發市場偶而會去,這裡給我的感受蔬果、魚類最齊全 但最後還是長期在濱江市場買菜, 各種肉類、海鮮(尤其一些比較少見、單價較高的海鮮)、蔬果、南北雜貨、素食、 火鍋加工品,你想的到的都很齊全。 現在搬家到汐止,特地跑到濱江買菜的話,距離太遠,即使便宜一點也覺得累跟不划算, 所以現在都在中正市場。 但其實就是第一段那些話,買久了就知道價格在哪, 而且尤其像颱風前夕、梅雨季節、下大雨過後,本來就菜價比較貴,但一年365天, 也就貴那幾天而已,肉類的部分沒辦法,就是只能開口問。 說太多廢話,主要是想跟大家分享濱江常去的攤販給大家參考 https://reurl.cc/8rODj (PDF版本,不能開點下面的EXCEL版本) https://reurl.cc/6peKM -- 記錄兩隻屁貓的生活、還有美食分享 https://www.instagram.com/shine008102/?hl=zh-tw 啾點樂團=>廚師先生教你做料理 https://ju-dian-band.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.100.100 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1566380891.A.EF9.html

08/21 17:57, 4年前 , 1F
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08/21 19:32, 4年前 , 2F
感謝分享,一直很想去濱江買東西,但又不知該如何下
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推!
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