[食譜] 韓式醃魷魚(魷魚醬)+辣炒魷魚絲
跟之前的辣炒豬肉一樣，都是想要來複刻韓綜 西班牙寄宿家庭而作的菜 ，魷魚醬因為家
有愛喝酒的老公，這本來就是冰箱常備菜，老公拿來配酒用。
辣炒魷魚絲就真的純粹是為了想複刻而作，如果有興趣的人可以參考看看，
做完後是覺得好吃沒錯，但沒有到裴正南那樣的癡迷瘋狂XD
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韓式魷魚醬
食材：
1.魷魚3隻，切成條狀
2.蒜頭4顆，切末
3.蔥2根，切末
調味料：
1.白醋1大匙
2.香油1茶匙
3.鹽0.5g
4.韓國辣椒醬3大匙
5.韓國辣椒粉3大匙
6.糖1大匙
7.清酒或米酒1大匙(但我家這些剛好都沒了，用的是伏特加)
做法：
1.非常非常非常的簡單，把調味料跟魷魚條、蒜末、蔥末，全部均勻的攪拌一起。
2.大約放在冷藏半天就可以入味。
3.分裝你覺得一次可以完的份量，再冰在冷凍庫裡，像我們大概裝紙杯一半的份量，有3
個半杯的量。
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辣炒魷魚絲
1;37[m食材：
1.魷魚絲1包(約20g)(這在我家附近的零食店買的，是台式魷魚絲，節目中做的是韓式魷
魚絲，網路上可以買的到)
調味料：
1.韓式辣椒醬1茶匙
2.冷開水1茶匙
3.糖1茶匙
4.蒜頭1顆，磨泥
5.韓國辣椒粉1茶匙
6.香油1大匙
7.熟白芝麻1大匙
做法：
1.魷魚絲泡水約3小時，瀝乾，順便把調味料1~7項拌勻備用
2.瀝乾後，拿餐巾紙稍微再壓乾一些，香油下鍋、再下魷魚絲，把魷魚絲炒到金黃色
3.把1步驟拌勻的調味料，跟已經炒到金黃色的魷魚絲再稍微熱炒一下起鍋後，可以再
灑點白芝麻
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