[食譜] 糖漬橘皮小餐包。日式麵包口感~
食譜圖文分享:
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用糖漬橘皮來做日式小餐包，香氣自然~好美味~一出爐就馬上分享給大家試試看~
[食材]
份量:16個
正方形烤模:21x21公分
高筋麵粉 210g
白砂糖 20g
鹽 3g
無鹽奶油 20g
水 160ml
速發酵母粉 8g
糖漬橘皮絲 45g
烤溫
160度/ 16分鐘
[作法]
1.將麵粉、糖漬橘皮絲、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，
用麵包機揉成麵糰(約23分鐘)。
2.將麵團蓋上濕布發酵50分鐘。
3.將麵團分成16等分。
4.將小麵糰壓出空氣揉成圓球狀。
5.在烤模中鋪上烤紙，從四周順序將麵團放入。
6.將小麵糰放入烤箱中(不需設溫度)，發酵50分鐘。
7.預熱烤箱160度(10分鐘)。
8.用上下火160度考16分鐘，即完成。
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