[食譜] 韓式海鮮豆腐鍋
大家好,平常都是潛水在cookclub版
常常受惠於前輩們
今天無意間在youtube上看到有人分享這道料理的作法
因為實際煮過之後 發現真的很簡單又很好吃
所以引發我想要跟大家分享食譜的動力
以下就是簡單的作法哦
食材
1. 蔥、蒜
2. 豬絞肉150克
3. 嫩豆腐半盒
4. 任何蔬菜,我是放豆芽菜
5. 豬肉片數片
6. 蚵仔 蝦子隨喜
7. 雞蛋一顆
8. 高湯一碗半
(任何形式都可以,我是用茅乃舍的柴魚高湯,之前有聽說過韓國其實會用另一種小魚乾熬湯,但手邊沒有,這樣喝起來也還是好吃)
調味料
1. 醬油一匙
2. 韓式辣椒粉大約3匙
3. 鹽
步驟
1. 炒拌料
》把蔥花跟蒜頭爆香後,加入絞肉及醬油拌炒
〉之後加入辣椒粉(要多)
》這個就是豆腐鍋的拌料,多的可以冷藏冰起來。
2. 煮海鮮鍋
》湯鍋放入高湯煮滾,加入兩大湯匙的拌料後依序加入想吃的食材
3. 最後加鹽調整一下味道,打上一顆雞蛋就完成啦!
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推
08/07 14:18,
4年前
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