[問題] 如何製做又硬又有嚼勁的零嘴豆干
自己用豆腐加工成豆干已經會了^ ^
個人偏好市售那種又黑又乾又硬零嘴型五香豆干的口感！！
https://i.imgur.com/6c1WYmb.jpg
但是完全不愛他的味道
要不就是五香 ，不然就是香辣
拿回家我都會熱水燙過把味道和染色洗掉再用紙巾擦干後微波（喜愛豆製品原味，不加任
何調味的味道）
但嫌以上步驟繁瑣且這種豆干不便宜（一樣的錢自己可以買多少板豆腐自行加工成豆干呢
！！）
有人知道這種乾硬豆干是怎麼做的嗎？
還有這種乾硬豆干的正式名稱到底叫什麼呀？
（幾乎都是搜尋五香豆干或大溪豆干才找的到，但就是不要五香口味，大溪豆干有的又濕
軟…）
求豆製品料理專家解惑囉！！
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