[問題] 喫飽早午餐店的炒鮮菇(杏鮑菇)

看板cookclub作者 (小怪獸...)時間4年前 (2019/07/25 00:46), 編輯推噓3(303)
留言6則, 4人參與, 4年前最新討論串1/1
自從第一次去吃到之後就念念不忘的 套餐裡附的小小一份 真的想要自己炒來吃 不知道有人吃過嗎? 想知道大概是哪種料理方式 應該不是清炒,因為杏鮑菇有點醬色 最後有撒上應該是羅勒粉類的香料 謝謝 -- ▂▂▂▂▂ ▂▂▂ ▃▃▃ ▃▃▃ █ █ 人≡/ █ 。。。。 █▃▃▃█ ▂▂▂ █▂▂█▂▂ ▂▂▂ ███ 。 `︶▂█▂。▂█▂█▂█▂█▂◥◣ █ █ █▂▂▂█ 。 η。。。。。。。▂█。█▂。。。。 █▂▂█ 。。。。。。。 Mancino@ptt -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.52.157 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563986775.A.C48.html

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是切垂直略有厚度的薄片 就是奶油菇菇
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先乾炒菇至上色,加油加蒜末,調味,加喜歡的香料跟巴西
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里碎完成。
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我習慣在炒菇的時候就加鹽讓他加速出水 味道會比較濃郁
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