[問題] 烤塔皮用來壓重的米

看板cookclub作者 (社會學公關公司)時間4年前 (2019/07/19 15:19), 編輯推噓5(5推 0噓 11→)
留言16則, 8人參與, 4年前最新討論串1/1
請問烤塔皮時用來取代重石的米 烤過後還能吃嗎？或是有什麼用途呢？ 感謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.88.98 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563520765.A.077.html
推
07/19 15:39, 4年前 , 1F
可以保存起來下次繼續當重石
07/19 15:39, 1F
推
07/19 15:53, 4年前 , 2F
看過一本很細的食譜說過烤過的米裡面的水分（大概佔14%
07/19 15:53, 2F
→
07/19 15:53, 4年前 , 3F
）會蒸發，重量減輕後下次用的效果就不好了，但就看你
07/19 15:53, 3F
→
07/19 15:53, 4年前 , 4F
對塔皮多龜毛吧。
07/19 15:53, 4F
→
07/19 16:03, 4年前 , 5F
謝謝回覆！還以為烤過的米會更快煮熟呢！或許可以把烤過的
07/19 16:03, 5F
→
07/19 16:03, 4年前 , 6F
糙米泡玄米茶XD
07/19 16:03, 6F
推
07/19 16:21, 4年前 , 7F
我上次用紅豆當重石，烤完之後就被阿嬤拿去煮紅豆湯了
07/19 16:21, 7F
推
07/19 17:13, 4年前 , 8F
國外通常是用豆類 烤過就拿去煮應該不會很明顯欸 我會
07/19 17:13, 8F
→
07/19 17:13, 4年前 , 9F
這樣一直換 剛好烤完派吃完一週改成吃中式甜湯？或入
07/19 17:13, 9F
→
07/19 17:13, 4年前 , 10F
菜
07/19 17:13, 10F
推
07/19 18:51, 4年前 , 11F
米會碎碎的不好吃，或許可以煮成粥～
07/19 18:51, 11F
→
07/19 19:17, 4年前 , 12F
可以包在用瘦肉比例高的獅子頭取代肥肉...
07/19 19:17, 12F
→
07/20 15:13, 4年前 , 13F
其實可以用一塊硬幣，很好用
07/20 15:13, 13F
→
07/23 16:00, 4年前 , 14F
謝謝大家的回應，後來我把烤過兩次的糙米（因為是有機米很
07/23 16:00, 14F
→
07/23 16:00, 4年前 , 15F
捨不得XD）煮成飯，其實還是可以的，只是會有一些烤過焦黃
07/23 16:00, 15F
→
07/23 16:00, 4年前 , 16F
的痕跡+有玄米茶味。可以吃啦！
07/23 16:00, 16F
‣ 更多 fario 的文章
文章代碼(AID): #1TCMxz1t (cookclub)