[問題] 奶油等級

看板cookclub作者 (ethan)時間4年前 (2019/07/17 10:02), 編輯推噓23(23推 0噓 20→)
留言43則, 27人參與, 4年前最新討論串1/1
請教板上的大大，對於入菜的無鹽奶油，或塗抹麵包的奶油，都會習慣買什麼牌子來運用 呢？？ 自己google了一下有人說安佳是奶油屆的LV 牌子實在太多，平常也是用安佳的或總統牌，網路上看到歐登堡好像也不錯，還是有什麼 推薦的呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.131.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563328974.A.D2A.html
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07/17 10:08, 4年前 , 1F
抹麵包可以用艾許
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07/17 10:09, 4年前 , 2F
法國AOP認證的發酵奶油
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07/17 10:18, 4年前 , 3F
入菜還是用艾許阿 XD
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07/17 10:20, 4年前 , 4F
安佳是奶油屆的LV 那就奶油都精品了 XD
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07/17 11:26, 4年前 , 5F
安佳很普通吧 一堆Aop吃過就回不去了啊
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07/17 11:59, 4年前 , 6F
牛吳笑死
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07/17 12:41, 4年前 , 7F
安佳是沒得選才會買的牌子...
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07/17 13:50, 4年前 , 8F
抹麵包選艾許 不難買又好吃
07/17 13:50, 8F
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07/17 14:20, 4年前 , 9F
目前在用總統牌
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推
07/17 14:37, 4年前 , 10F
艾許、手工奶油（效期較短）、糖果奶油都很不錯唷！
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07/17 14:37, 4年前 , 11F
安佳真心不推..
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推
07/17 14:49, 4年前 , 12F
你可以把說LV的那個人加入黑名單了......
07/17 14:49, 12F
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07/17 15:48, 4年前 , 13F
謝謝各位的分享 最後一問 發酵跟一般的奶油是差在口感
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07/17 15:48, 4年前 , 14F
嗎，還是調理方式也要改變時間呢？？
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07/17 16:42, 4年前 , 15F
伊思尼跟鐵塔都很不錯
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但通常食品材料行才有
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發酵奶油和一般奶油差在香氣，其他沒差
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07/17 18:00, 4年前 , 18F
艾許超讚，但也很高貴QQ
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07/17 19:10, 4年前 , 19F
塗在麵包上直接吃我也喜歡艾許
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07/17 19:10, 4年前 , 20F
一絲泥也滿好的
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看成份最準吧，純奶油，不參任何其他植物油跟添加物的，一
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般也比較貴
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07/17 21:18, 4年前 , 23F
試試bordier 手工奶油味道又更上一層
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07/17 21:23, 4年前 , 24F
喜歡艾許～
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07/17 21:45, 4年前 , 25F
bordier+1 覺得艾許跟好幾年前的有差，就不買了
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07/17 22:05, 4年前 , 26F
自己吃麵包用bordier+1，烘焙用Isigny
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07/17 22:18, 4年前 , 27F
不好意思 想詢問像雪印那種橘色盒子裝的，與長方形用鋁
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07/17 22:18, 4年前 , 28F
箔紙包裝的，前者抹麵包、後者做烘焙嗎？ 不知道差在哪
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07/17 22:18, 4年前 , 29F
，謝謝><
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07/18 01:04, 4年前 , 30F
安佳大概就是泡麵中的統一麵那種感覺
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07/18 01:55, 4年前 , 31F
我好像都買總統牌或安柏格的XD 安佳我只會買他們的鮮
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07/18 01:55, 4年前 , 32F
奶油
07/18 01:55, 32F
推
07/18 18:23, 4年前 , 33F
一般食材行比較好買到藍絲可或依思尼都不錯呀
07/18 18:23, 33F
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07/18 18:25, 4年前 , 34F
艾許不容易買到 然後說LV的朋友應該是唬你的吧???
07/18 18:25, 34F
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07/18 23:03, 4年前 , 35F
雪印，乳瑪琳都化學人造油，請不要吃，請買天然的動物奶油
07/18 23:03, 35F
推
07/19 02:40, 4年前 , 36F
說安佳是LV的，我傻眼
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推
07/19 04:12, 4年前 , 37F
謝謝cami大大的提醒！
07/19 04:12, 37F
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07/19 15:41, 4年前 , 38F
用過法國發酵奶油就再也回不去了
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07/21 15:26, 4年前 , 39F
安佳是最基本的奶油
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推
08/01 01:57, 4年前 , 40F
產地是最簡單判斷品質方式：法國>紐西蘭歐洲>澳>阿根廷>
08/01 01:57, 40F
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08/01 01:57, 4年前 , 41F
美，日本不好說
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08/01 01:57, 4年前 , 42F
吃草吃飼料對乳質影響很大
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推
08/01 02:00, 4年前 , 43F
安佳也沒大家講的這麼不堪，只是對手是法國奶油
08/01 02:00, 43F
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