[心得] 家常馬鈴薯燉肉

看板cookclub作者Anderson0819 (炸醬牛肉烏龍麵)時間4年前 (2019/07/08 14:48)推噓8(8推 0噓 2→)

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突然想吃馬鈴薯燉肉，那就來煮吧 https://i.imgur.com/vcPnFc6.jpg

先把材料處理好，一顆半洋蔥馬鈴薯兩顆，蘿蔔兩根，四棵蒜粒切碎小塊薑去皮壓成泥肉使用五花肉跟梅花肉塊 https://i.imgur.com/jDst2yE.jpg

加一點油，把肉煎到金黃，五花肉要煎久一點 https://i.imgur.com/BfkEm9T.jpg

有人來信問我很喜歡煎到焦黃到底怎樣是焦黃...... 大概是這樣吧？ https://i.imgur.com/Czd5Rs6.jpg

把肉丟去旁邊的鍋子，炒洋蔥跟蒜到透明 https://i.imgur.com/tmPgtNj.jpg

加入紅蘿蔔馬鈴薯跟薑泥炒到香味出來 https://i.imgur.com/jMbw5eT.jpg

加入海鮮高湯，轉大火到滾沒有高湯用柴魚片泡熱水也可以我是比較喜歡高湯比較有厚度 https://i.imgur.com/fXp7IAo.jpg

加一碗水後，把整鍋丟去跟肉開始燉 https://i.imgur.com/03xpTT5.jpg

加入一碟子醬油 https://i.imgur.com/OKoiHCk.jpg

一碟子多一點的味琳 https://i.imgur.com/ANeEtpC.jpg

半匙糖，後來吃的時候發現太甜我圖中一湯匙太多了哈哈 https://i.imgur.com/Fy9BHIa.jpg

ㄧ碟子米酒 https://i.imgur.com/xkq2tDa.jpg

燉一個小時 https://i.imgur.com/BFny5Un.jpg

最後灑上蔥花就完成啦簡單又好吃掰 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.24.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1562568517.A.676.html ※ 編輯: Anderson0819 (36.231.24.167 臺灣), 07/08/2019 14:50:28

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sawema

07/08 14:57, 4年前 , 1^F

07/08 14:57, 1^F

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susanna026

07/08 18:49, 4年前 , 2^F

07/08 18:49, 2^F

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OrzOGC

07/08 18:59, 4年前 , 3^F

07/08 18:59, 3^F