[問題] 好市多蝦仁使用

看板cookclub作者 (the Hsueh)時間5年前 (2019/07/02 02:42), 編輯推噓14(14推 0噓 12→)
留言26則, 18人參與, 4年前最新討論串1/1
以前沒買過剝好的蝦仁，在網路上看到滿多人推好市多的蝦仁，就帶了一包 照著網路上的做法做過一次，先用太白粉和鹽巴抓醃（沒有洗掉） 沒想到吃的時候超級死鹹 是因為加鹽又沒沖水的關係嗎 這款蝦仁的處理方式到底該怎麼做呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.162.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1562006527.A.313.html
推
07/02 02:56, 5年前 , 1F
所以你到底加了多少鹽R
07/02 02:56, 1F
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07/02 03:07, 5年前 , 2F
我也在想會不會是鹽加太多 只是是不是乾脆不放鹽也沒關係
07/02 03:07, 2F
推
07/02 04:12, 4年前 , 3F
水洗後直接下鍋炒
07/02 04:12, 3F
推
07/02 06:52, 4年前 , 4F
蝦子可以不加鹽巴
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推
07/02 06:52, 4年前 , 5F
好市多的蝦仁我直接乾煎，也有鹹味耶...可能不要再用鹽醃
07/02 06:52, 5F
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07/02 06:53, 4年前 , 6F
應該是你鹽巴加太多吧！這蝦仁就單煎或是炒菜配都非常方
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07/02 06:53, 4年前 , 7F
便也好吃，沒有死鹹的問題
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07/02 07:56, 4年前 , 8F
裹粉炸或是切塊當增色增味用的小配菜
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推
07/02 08:02, 4年前 , 9F
搭版問一下 好市多的冷凍去殼蝦子是泰國蝦嗎？還是一
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07/02 08:02, 4年前 , 10F
般的白蝦呢？
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07/02 08:27, 4年前 , 11F
了解，想再請問如果想做奶油蝦，放奶油和蒜爆香，然後直
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07/02 08:27, 4年前 , 12F
接丟蝦仁下去嗎
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07/02 08:28, 4年前 , 13F
我的意思是不用抓醃也不用太白粉洗過
07/02 08:28, 13F
推
07/02 08:32, 4年前 , 14F
加番茄醬豆瓣醬做乾燒怎麼樣
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07/02 09:55, 4年前 , 15F
加鹽跟太白粉是要洗掉黏液，抓完要洗掉擦乾，再上少許
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07/02 09:55, 4年前 , 16F
蛋白跟調味料
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07/02 10:01, 4年前 , 17F
擦越乾，蝦仁越脆口
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推
07/02 10:04, 4年前 , 18F
直接乾煎 沒調味也ok
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07/02 17:22, 4年前 , 19F
我煮之前會泡一下水 原本就有帶鹹味 還蠻鹹的
07/02 17:22, 19F
推
07/02 23:15, 4年前 , 20F
米酒+少許鹽醃 下鍋前再看要不要裹太白粉 沒太白粉也沒差
07/02 23:15, 20F
推
07/03 01:18, 4年前 , 21F
退冰把水擦乾，做蝦仁蛋或蒜味羅勒蕃茄蝦就很好吃了~htt
07/03 01:18, 21F
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07/03 01:18, 4年前 , 22F
ps://i.imgur.com/6UaPM7u.jpg
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07/04 17:22, 4年前 , 23F
不會另外加鹽+1
07/04 17:22, 23F
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07/05 00:41, 4年前 , 24F
我都抓一把丟氣炸鍋放便當，沒有另外調味
07/05 00:41, 24F
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07/05 17:43, 4年前 , 25F
他的蝦子本身就有鹹了再加鹽會鹹到炸掉
07/05 17:43, 25F
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07/08 17:04, 4年前 , 26F
帶尾那款的蝦仁不用加鹽，燙過直接吃很鮮
07/08 17:04, 26F
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