[食譜] 夜市人潮正指標-蚵仔煎

看板cookclub作者maclaywu (翔＊)時間5年前 (2019/06/17 20:08)推噓1(2推 1噓 3→)

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夜市必吃的蚵仔煎, 做法so easy 身為台灣傳統夜市代表料理之一的蚵仔煎，幾乎可以說看賣蚵仔煎的生意好不好，就知道這個夜市人潮的多寡了XD 但你應該想不到，只要蚵仔新鮮，在家想做出不輸夜市的蚵仔煎那麼簡單吧！快來學著做，再也不用人擠人囉！！訂閱我們的頻道- https://bit.ly/2OdikmH FB- https://www.facebook.com/CloudChefsTW/ instagram- https://www.instagram.com/cloudchefstw/ #蚵仔煎 https://youtu.be/wYeMx0vja3w

準備食材地瓜粉-70克水-200克蚵仔-150克蔥花-5克小白菜-20克雞蛋-1個豬油-20克海山醬-30克料理步驟 1. 先將蚵仔用清水洗淨兩次。第一次稍微清洗掉粗殼，第二次洗去黏液後撈出瀝乾備用 2. 將地瓜粉，水及蔥花攪拌均勻備用 3. 蛋攪拌均勻備用，小白菜切段洗淨備用 4. 中火熱鍋，倒入豬油後放入蚵仔先煎30秒，倒入粉漿蛋液及小白菜，續煎30秒後翻面，再轉小火煎1分鐘。 5. 最後淋上海山醬或醬油膏就完成囉。請記得按下訂閱按鈕才不會錯過後續更多美味料理喔。蚵蚵料理還能這樣做蚵仔酥，最肥美的蚵仔季節，配上最簡單的調味，完整鎖住滿滿的大海鮮味！ https://youtu.be/m78MvIDmkWc

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cheweliao

06/17 22:00, 5年前 , 1^F

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cheweliao

06/17 22:01, 5年前 , 2^F

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forwhatZ

06/18 05:33, 5年前 , 3^F

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