[問題] 用鬆餅粉做的車輪餅皮有辦法讓它脆些嗎?
最近買了一個六格的車輪餅機
簡單的使用鬆餅粉加牛奶加蛋調成麵糊
然後放進紅豆布丁餡
一切吃起來都還不錯
就是餅皮軟軟的，沒有那種吃脆皮的感動
請問在使用市售鬆餅粉的前提下
有沒有什麼辦法(加入什麼，或冷藏，或...)
可以讓餅皮烤出來可以有脆脆的口感
謝謝
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