[問題] 電鍋水煮蛋如何預先準備成常備菜

看板cookclub作者 (櫻もち)時間5年前 (2019/05/17 06:44), 5年前編輯推噓22(22推 0噓 15→)
留言37則, 24人參與, 4年前最新討論串1/1
我女兒自從會自己剝蛋殼之後 每天早餐固定跟我點餐一粒電鍋水煮蛋 因為她才兩歲半 我盡量不讓她吃隔餐食物 每天早餐的雞蛋都是現蒸再泡冰水放涼 就這樣弄了四個多月覺得有點太偏激又花太多時間XD 偶爾會一次蒸兩顆 隔天放在熱水中微波15秒再給她 我自己也吃過這樣處理的蛋 覺得蛋白口感跟現蒸的有差 雖然女兒吃蛋的樂趣其實在剝蛋殼... 想請問如果我一次蒸好三四顆蛋 可以保存多久還算新鮮？ 復熱時該怎麼做才能保持雞蛋的口感？ 謝謝大家～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.34.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1558046654.A.CB6.html
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05/17 08:15, 5年前 , 1F
微波整個蛋蠻危險的
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05/17 08:16, 5年前 , 2F
如果要現煮有燜燒杯的話就丟悶燒杯，換兩次水大概15分鐘可
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以搞定
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05/17 08:22, 5年前 , 4F
燜燒罐睡前熱水+蛋 早上起來就是水煮蛋 我都這樣
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05/17 08:40, 5年前 , 5F
煮一堆拿去冰 要吃時隔水加熱 不可以再煮或再微波
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05/17 08:44, 5年前 , 6F
每天鍋煮，比電鍋快也不麻煩
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05/17 09:00, 5年前 , 7F
四個月也太有毅力
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05/17 09:04, 5年前 , 8F
改天蒸顆鴕鳥蛋給他剝,看看能不能撐4個月
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05/17 09:09, 5年前 , 9F
好像有微波蒸蛋器
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我用電子鍋蒸10分鐘再加上泡冰水1分鐘 從點菜到上菜約需15分鐘 我試過微波10-15秒 沒有爆炸 而且是泡在熱水裡的狀態 不知道隔水加熱大約需要多久時間？感謝以上各位的建議！ ※ 編輯: sakuramochi (219.84.34.104), 05/17/2019 10:51:03
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05/17 10:52, 5年前 , 10F
家有兩歲半愛剝蛋殼+1，我都丟電鍋用蒸的
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05/17 11:12, 5年前 , 11F
你如果要微波要用解凍或用最低功率 是說蛋室溫不行嗎
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05/17 12:22, 5年前 , 12F
可以試試看 改成冰釀糖心蛋 就不用熱了
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05/17 12:26, 5年前 , 13F
用電鍋很快呀！放個濕紙巾，煮到跳起來，丟冰水冷卻，小孩
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05/17 12:26, 5年前 , 14F
還沒準備好吃早餐吧…
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05/17 12:55, 5年前 , 15F
買微波蒸蛋器材，很好用！
05/17 12:55, 15F
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05/17 14:00, 5年前 , 16F
蛋還是要吃現場用新鮮，或是滷蛋
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05/17 14:03, 5年前 , 17F
我是先蒸蛋，再做大人早餐，也大約10-12分，蛋殼沖冷
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05/17 14:03, 5年前 , 18F
水就直接撥開給小孩了
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05/17 14:03, 5年前 , 19F
裡面也不會太乾，但是又有熟
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05/17 15:35, 5年前 , 20F
我們家常備電鍋白煮蛋 起來泡冰水殼敲裂
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05/17 15:36, 5年前 , 21F
放乾淨保鮮盒冷藏3~4天沒問題
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05/17 15:38, 5年前 , 22F
每天隨時有蛋吃很方便 給你參考
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05/17 16:23, 5年前 , 23F
電鍋蒸個三四顆，放冰箱冷藏還是可以的
05/17 16:23, 23F
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05/17 19:00, 5年前 , 24F
丟電鍋超快+1 起床先丟電鍋，廁所+梳洗好出來剛好熟
05/17 19:00, 24F
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05/17 20:58, 5年前 , 25F
前一晚蒸好 早上吃 不會壞
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05/17 21:39, 5年前 , 26F
電鍋很快+1，起床把蛋拿去蒸，刷牙洗臉叫小孩起床，蛋
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05/17 21:39, 5年前 , 27F
已經熟了
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05/18 09:11, 5年前 , 28F
一顆蛋直接放大同電鍋，不用內鍋哦，倒半格米杯水，跳起，
05/18 09:11, 28F
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05/18 09:11, 5年前 , 29F
悶半分鐘，水煮蛋就好了，隨時要吃都可以，不用備餐
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05/18 09:11, 5年前 , 30F
半格，不是半杯哦
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05/19 07:56, 5年前 , 31F
其實電鍋水煮蛋很方便，我家也是這樣吃到六歲還是當
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05/19 07:56, 5年前 , 32F
天弄呀，只是一週大概3-4次不會每天。隔餐不好吃耶
05/19 07:56, 32F
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05/19 16:42, 5年前 , 33F
水煮滾水七分鐘其實也還好啦，冰鎮個一下吃溫溫的
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05/19 19:26, 5年前 , 34F
兩歲半吃水煮蛋要注意別太大口
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為什麼？ ※ 編輯: sakuramochi (219.84.34.104), 05/20/2019 00:45:06
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05/20 04:51, 5年前 , 35F
怕噎到，大人吃水煮蛋太大口都會噎到了尤其是蛋黃
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05/20 22:08, 5年前 , 36F
鍋煮就好啊，五分鐘搞定...刷牙刷洗好就可以來吃
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05/26 23:50, 4年前 , 37F
請問樓上c大，只要半格水？！不會不熟？
05/26 23:50, 37F
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