[問題] 請問韓式辣椒醬怎麼拿來醃肉

看板cookclub作者時間5年前 (2019/05/15 10:20), 編輯推噓14(14推 0噓 9→)
留言23則, 11人參與, 4年前最新討論串1/1
或者該說有適合拿來醃肉的韓式辣椒醬的牌子嗎？ 之前買過新松這個牌子 可是它很濃稠 就算加水也很難化開 所以醃肉有點不方便 請問有推薦的牌子嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.78.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1557886851.A.0B7.html
推
05/15 10:40, 5年前 , 1F
直接抹在上面？
05/15 10:40, 1F
推
05/15 10:49, 5年前 , 2F
直接醃不會好吃的啦，拿水梨洋蔥蒜頭薑打汁再跟韓式辣醬
05/15 10:49, 2F
→
05/15 10:49, 5年前 , 3F
拌勻，鹹甜度再用醬油跟韓式玉米糖漿調整。
05/15 10:49, 3F
推
05/15 10:54, 5年前 , 4F
醬油 糖 米酒 韓式辣醬喇一喇
05/15 10:54, 4F
→
05/15 10:57, 5年前 , 5F
如果懶得搞醃醬或是完全沒概念不會搞，那就不要用韓式辣
05/15 10:57, 5F
→
05/15 10:57, 5年前 , 6F
醬，妳應該買的是韓式拌飯醬或韓式烤肉醬。
05/15 10:57, 6F
推
05/15 11:19, 5年前 , 7F
推ku大的說法~韓式辣醬不會用來直接醃肉
05/15 11:19, 7F
推
05/15 12:57, 5年前 , 8F
還可以用汽水 蘋果西打可樂雪碧這三個都行
05/15 12:57, 8F
推
05/15 14:21, 5年前 , 9F
你直接吃吃看好不好吃就知道適不適合了
05/15 14:21, 9F
推
05/16 06:51, 5年前 , 10F
我試過，加上蒜頭米酒跟一點糖，我覺得很好吃喔！
05/16 06:51, 10F
推
05/17 02:01, 5年前 , 11F
韓式辣醬 水（或雪碧 味霖 醬油 水果（鳳梨或水梨
05/17 02:01, 11F
推
05/20 01:40, 5年前 , 12F
推ku大的建議使用方式
05/20 01:40, 12F
推
05/20 01:44, 5年前 , 13F
如果想醃帶韓式辣醬風味的肉片，可以先用醬油、湯、蒜
05/20 01:44, 13F
→
05/20 01:44, 5年前 , 14F
調好醬汁做醃肉基底，然後再加點辣椒醬畫龍點睛
05/20 01:44, 14F
→
05/20 01:45, 5年前 , 15F
更正： 醬油、糖、蒜泥
05/20 01:45, 15F
推
05/20 01:47, 5年前 , 16F
這樣就能醃出，類似八色五花肉那種韓式辣醬肉片
05/20 01:47, 16F
推
05/20 01:49, 5年前 , 17F
嗜辣者，還可適量加點辣椒粉增加辣味
05/20 01:49, 17F
推
05/20 14:03, 5年前 , 18F
韓式辣椒醬本身非常死鹹辣，要加蜂蜜或其他提甜味
05/20 14:03, 18F
→
05/20 14:03, 5年前 , 19F
的料才會好吃
05/20 14:03, 19F
推
05/24 23:57, 4年前 , 20F
韓式辣椒醬當然可以醃肉啊 要加酒 糖 一點點醬油一
05/24 23:57, 20F
→
05/24 23:57, 4年前 , 21F
起醃
05/24 23:57, 21F
→
05/24 23:58, 4年前 , 22F
然後跟洋蔥菇類一起炒 起鍋前再加一匙 超下飯
05/24 23:58, 22F
→
05/24 23:58, 4年前 , 23F
韓式辣醬本身就有鹹味 醬油別下太多
05/24 23:58, 23F
‣ 更多 jijuan 的文章
文章代碼(AID): #1SstU32t (cookclub)