[問題] 求響食天堂豬肋排煮法

看板cookclub作者 (Mufasa)時間5年前 (2019/04/24 10:28), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 6人參與, 5年前最新討論串1/1
大家好 昨天和家人一起去台中的響食天堂用餐，吃了他們的豬肋排覺得超美味， 爬文看一般豬肋排的食譜都是濕式的（醬燒的）， 因為昨天吃到的是乾式的，應該是鹽巴加上面灑了香料烤出來的（超好吃！） 因為本人還只是廚房菜鳥實在吃不出來，只好上來跪求有沒有高手們知道煮法呢 萬分感謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.230.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1556072930.A.EBC.html
推
04/24 15:52, 5年前 , 1F
有沒有照片XD?有些鹽烤會用粗鹽包裹食材去料理 不知道
04/24 15:52, 1F
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04/24 15:52, 5年前 , 2F
是不是這種
04/24 15:52, 2F
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04/24 16:42, 5年前 , 3F
饗樂骨嗎？ 感覺像是炸的 灑胡椒孜然
04/24 16:42, 3F
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04/24 18:54, 5年前 , 4F
當時只顧著吃沒拍照，查了一下圖片好像是饗樂骨沒錯！
04/24 18:54, 4F
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04/24 18:54, 5年前 , 5F
！謝謝
04/24 18:54, 5F
推
04/24 23:58, 5年前 , 6F
先醃再炸後炒上粉。
04/24 23:58, 6F
推
04/25 01:04, 5年前 , 7F
孜然排骨
04/25 01:04, 7F
推
04/25 12:25, 5年前 , 8F
你找「雲南菜上桌-馬幫之女的爆香食冊」裡的香料烤肋
04/25 12:25, 8F
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04/25 12:25, 5年前 , 9F
排試做看看，再微調一下香料的組合
04/25 12:25, 9F
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04/28 09:03, 5年前 , 10F
好 謝謝J 大！
04/28 09:03, 10F
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