[問題] 壓蒜器

看板cookclub作者 (chu*小寶貝*)時間5年前 (2019/04/19 19:08), 編輯推噓35(35推 0噓 43→)
留言78則, 41人參與, 5年前最新討論串1/1
平時做菜一定都會使用大量蒜頭入菜， 但是很不喜歡手指殘留蒜味， 所以會習慣用調理機打蒜末冷凍備用 但有時想用新鮮的蒜泥入菜， 用菜刀切蒜末實在是不適合我.... 網路看到2種款式的壓縮器， 不知道有沒有人有用過 選手1，這款不知道好不好用 https://i.imgur.com/m5moPAA.jpg
選手2，大概就類似ikea的款式，好用好洗嗎 https://i.imgur.com/GYA1NlO.jpg
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04/19 19:09, 5年前 , 1F
我用2ikea的吧，還算好用，只是膜會卡住要清。
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04/19 19:12, 5年前 , 2F
我也跟你一樣 不想卡蒜味 買了類似2的 裡面會卡覺得很
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煩XDDD
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有一種波浪片用壓的
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我都用microplane磨...
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IKEA有另一款更好用
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放塑膠袋裡用肉槌敲或壓兩下呢
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wmf的還不錯用
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下廚第一步先處理大蒜 然後再開始處理其他食材
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洗菜的同時覺得手上的蒜味可以被帶走
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切菜板也比較不會卡蒜味
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04/19 21:57, 5年前 , 12F
蒜頭有黏液 只壓少量的話清洗很累
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推
04/19 22:29, 5年前 , 13F
用菜刀側面壓一下大蒜，然後再用刀鋒剁一下，蒜末就出
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來了。
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我買的是2，還不錯用，覺得還算好洗
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04/19 23:09, 5年前 , 16F
用過2 但用沒幾次覺得清洗有點麻煩 會寧願用舊方法-拍扁
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同樓樓上 以前有類似的，後來覺得洗很麻煩
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再切碎就好 要再細一點直接用磨的
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推msw和salu兩位。 久而久之懶得用變得髒舊更不想用...
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2很煩 還不如用刀拍扁切一切
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04/20 00:09, 5年前 , 21F
拍扁切跟擠成泥的效果差很多
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一開始我也覺得切碎就好了，後來發現不管切多碎那香氣
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散發程度還是差很多，做紙包料理特別明顯
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蒜泥的香味真的很猛 久久不散
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04/20 00:35, 5年前 , 25F
壓蒜泥器牌子有差，之前買ikea的覺得好難用，後來買了
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04/20 00:35, 5年前 , 26F
德製F牌驚為天人的好用，清洗也簡單，水沖一沖就乾淨
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，覺得真的是一分錢一分貨呀XD
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04/20 00:58, 5年前 , 28F
買過2超難用，清洗更崩潰~後來還是用調理機打碎
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04/20 01:05, 5年前 , 29F
請問德製F牌是什麼牌子呢？
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04/20 01:18, 5年前 , 30F
所以沒有人用過選手1是嗎XD
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04/20 03:11, 5年前 , 31F
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我用ikea這款，覺得不會難清啊，手指一摳再沖個水蒜膜就
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掉了，不想用手指就隨手拿個筷子兔一下就可以了，要說
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唯一的缺點就是壓槽有點小，如果遇到太大顆的蒜頭會塞
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不下，本來很怕配件洗一洗不見，後來都是洗完就裝回去，
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不用分開晾乾，用一兩年了也沒生鏽，覺得蠻好用的
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推
04/20 05:16, 5年前 , 37F
推樓上 感想一致 沖一沖就乾淨了
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推
04/20 06:00, 5年前 , 38F
想要有完全不會摸到蒜的
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推
04/20 06:36, 5年前 , 39F
我用ikea另一款 黑色握柄的（貴一點那款）可整個打開清
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04/20 06:36, 5年前 , 40F
洗的 好用
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我也用fissler的，沖沖水就好了。再不然廚房備有牙刷專
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刷這些，不會沾手。
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04/20 13:09, 5年前 , 43F
用菜刀超快
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04/20 13:29, 5年前 , 44F
錢省起來買食材，剛入門的時候也會買一堆廚房小物，
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現在都冰起來了，菜刀拍完菜刀過2次就很細了
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04/20 15:03, 5年前 , 46F
用菜刀側面拍再切碎很快喔
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推
04/20 17:25, 5年前 , 47F
有ikea可以整個打開來清都但還是難用 擠出來都只有一點
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04/20 17:25, 5年前 , 48F
點 都被蒜頭皮擋在裡面
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推
04/20 21:24, 5年前 , 49F
一邊沖水一邊摸不鏽鋼製品可以帶走手上蒜味
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04/20 21:33, 5年前 , 50F
ikea壓蒜器做蒜泥奶油很好用，蒜泥分佈平均而且蒜汁被擠
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04/20 21:33, 5年前 , 51F
壓出來，香氣更明顯
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04/20 22:51, 5年前 , 52F
1不好用，難壓。個人目前覺得好用的是KUHN RIKON 全
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不鏽鋼壓蒜器，壓的很乾淨，槽大，清洗方便
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04/20 23:07, 5年前 , 54F
ikea圓型那款+1 好壓 可拆解好清洗，不鏽鋼蒜味不殘留啊
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我用1，就是怕2不好清潔，怕殘留味道(無論哪個牌子)，
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自己使用1不覺得難用(覺得最麻煩的還是去皮這個步驟XD
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)不過有時候還是覺得蒜泥不夠碎，所以之後會考慮入手食
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物調理機(不過這個就得回歸到考慮清潔及氣味殘留了)；
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總歸優點是方便，好清理，不怕殘留，也蠻快速使用；缺
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點大概就是有時候覺得不夠碎，再加上怕手滑，一個蒜頭
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可能要多壓幾次(它很需要平衡力的XD)
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04/21 01:52, 5年前 , 62F
蒜味在剝蒜皮的時候就沾上了，不差切碎那一點接觸吧
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04/21 03:45, 5年前 , 63F
我刀工不好 實在無法剁得像壓蒜器這麼碎
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04/21 03:50, 5年前 , 64F
而且蒜泥跟蒜碎的用法和香氣也不同吧！我比較困擾的是蒜
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04/21 03:50, 5年前 , 65F
片...想要吃牛排配炸蒜片但覺得蒜片要去皮切片又要炸得
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04/21 03:50, 5年前 , 66F
酥脆又不能焦....比牛排還難啊XD
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04/21 17:40, 5年前 , 67F
不是都用菜刀拍碎去皮,再進壓蒜器成泥嗎?
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04/21 17:40, 5年前 , 68F
蒜泥跟蒜末用起來差別還是很大的． 互相難替代．
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04/22 00:18, 5年前 , 69F
我都用易拉轉
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04/22 01:21, 5年前 , 70F
樓上版友附圖那款ikea的好用，去蒜皮用矽膠滾筒揉一揉
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04/22 01:21, 5年前 , 71F
超快，解決用菜刀拍碎去皮手會沾到蒜汁的問題
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推
04/23 23:36, 5年前 , 72F
手拿不鏽鋼餐具邊搓邊洗味道就沒啦
04/23 23:36, 72F
推
04/24 00:52, 5年前 , 73F
我用garject 可以把蒜皮彈出來 挺好玩 不過價錢不是很
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04/24 00:52, 5年前 , 74F
好玩 哈
04/24 00:52, 74F
推
04/24 17:21, 5年前 , 75F
直接買大包碎蒜冰冷凍慢慢用....
04/24 17:21, 75F
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04/25 03:37, 5年前 , 76F
要用的全部都拍扁去皮以後再用2
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洗的部份推薦最普通的那種牙刷
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04/25 03:37, 5年前 , 78F
飯店配的那種類似的，頭小點比較好用
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