[食譜] 小孩最愛台式滷雞翅
只要想家就會滷一鍋肉來吃
可惜香港的豬還在我的禁食名單中
只好狂吃雞了
媽媽不可能給我什麼食譜
所以我跟孩子的舌頭就是最好的標準
雨天吃滷物心都暖起來了
https://i.imgur.com/1FSGdtq.jpg
食材：
雞翅、豆皮、醬油、醬油膏、麥芽糖、薑片、
八角、蔥、水
作法：
1.油鍋炒蔥、薑片有香味時下醬油、醬油膏、
麥芽糖略炒一下
2.下雞翅、加水過雞翅的高度
3.大火煮滾轉小火十分鐘試鹹甜度
4.再煮十分鐘，下豆皮，再煮五分鐘
（5.）懶人媽媽在起鍋前五分鐘放了花椰菜下
去蒸熟，這樣就可以少洗一個鍋了
https://i.imgur.com/f2vEMK2.jpg
備註：因為我沒有留菜的習慣，所以才會放豆
皮跟花椰菜，如果打算慢慢吃的，記得別放豆
類喔。
如果喜歡吃高麗菜，也可以放一大塊下
去慢慢燉，菜汁的甜味會讓肉有另一種風味
喔，滷出來的高麗菜也非常的下飯，保證孩子
吃更多青菜。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.136.40.14
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04/19 19:36,
5年前
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是呀！
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04/23 15:59,
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04/23 16:02,
5年前
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麥芽糖可以用砂糖取代，當然可樂也可以取代麥芽糖。八角就是下雞翅跟水一起，吃的時
候記得撈出來喔。
推
04/24 20:41,
5年前
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對呀，各有不同的風味。
這裡改一點那裡變一點就是一道不一樣的料理了。
※ 編輯: cordeliatai (14.136.40.14), 04/24/2019 22:22:47
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04/29 13:28,
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