[食譜] 蝦乾炒瓜
香港的長洲有一種大蝦乾
味道很濃郁
有了他菜餚吃起來都會有大海的味道
https://i.imgur.com/Fkkenml.jpg
忘記放香菇了
不然顏色會更好看
食材：
毛瓜一條切丁
大蝦乾適量泡水切丁
蒜末
鹽適量
作法：
1.起油鍋爆香蒜末跟蝦乾
2.下瓜拌炒至半熟
3.將泡蝦乾的水加入鍋中直至瓜熟
4.試味，乾貨本身就有鹹味，所以鹽可有可無
備註：
這個也是很快速的菜餚，十分鐘內一定可以上
桌，瓜的部分也是可以任意變換，
因為有蝦乾，瓜的味道變得很豐富，是可以常
備的好食材，蝦乾也可以用干貝絲代替喔。
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