[食譜] 輕鬆做出日本風-日式照燒雞翅
一鍋到底0失敗
照燒~真的是很容易在家營造出日式風味的一種烹飪方式
基本上除了雞翅外，像是雞腿肉，鮭魚和秋刀魚，也都很搭喔。
#日式照燒雞翅
https://youtu.be/z4x2K_eer4Q
食材準備
雞翅-6隻
洋蔥-30克
鹽-0.5克
橄欖油-20克
醬油-20克
味霖-20克
清酒-20克
糖-3克
水-150c.c.
白芝麻-0.5克
步驟
1
在熱鍋冷油的狀態下放入0.5g鹽巴，正面朝下放入雞翅，將兩面煎至金黃
2
放入洋蔥，醬油，味霖，清酒，糖及水，續煮至醬汁濃稠上色即可(收汁過程中可以不斷用湯匙舀醬汁淋上雞翅加速熟透及入味)
3
最後灑上白芝麻即可
PS.下鍋前放少許鹽巴可以減少雞皮沾黏的問題，煎魚時怕魚皮破也是同樣的方法喔
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