[心得] 在國外包潤餅
清明節我不掃墓
但是潤餅就是很想吃
到國外九年了
今年鼓起勇氣買了春捲皮來包潤餅
https://i.imgur.com/vFt4EhL.jpg
可惜餅皮的質地還是有分別
但我也盡力了
油麵（應該是車仔麵的麵底，過熱水就能食用了）
蒜炒高麗菜、炒紅蘿蔔、炒芹菜末、生芹菜葉、
蛋碎、煎豆皮（代替豆乾）、炒芽菜、
糖粉（肉桂捲的糖粉）、
花生粉（最壞打算是自己磨，結果在烘焙店買到）
台灣製造的快樂豬香腸（今天四大兩小一嬰兒、一
包香腸八條還不夠，下次考慮用兩包）
https://i.imgur.com/PSCLZdf.jpg
潤餅一定要多點人才好玩
因此特別邀請了在台灣讀過書的印尼華僑媽媽跟她
的香港小孩一起來嚐鮮
家裡的菲籍幫手也很喜歡這味道（應該有甜就喜
歡）
總重要的是希望在香港長大的台灣孩子
能明白台灣的傳統
以後在清明節也能想到台灣很多人正在吃潤餅
明年再試試看福建人現做的餅皮
P.s我是包油麵的高雄人
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.136.40.14
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這是什麼梗呀...
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剛好專賣凍肉的商店有進口
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以後清明節也可以跟上台灣了
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愛吃就會用心XD
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那個擦潤餅皮的食譜我看好幾年了
但...我不要呀...等我試試福建的再說哈哈
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棒不敢當，但是真的很開心
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唉喔喔...
※ 編輯: cordeliatai (14.136.40.14), 04/08/2019 16:29:47
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