[食譜] 鮭魚飯糰
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去居酒屋或日本料理店時，外面烤到穌穌脆脆，
香噴噴的飯糰一直都是我必點的品項。
而自己下廚的樂趣就在於，有時嘴饞，勤勞一些，
就能做出自己喜歡的食物了呢!
只擔心料不小心加太多飯糰黏不住而已，哈哈哈
食材
1.鮭魚---------------------->1片
2.小黃瓜-------------------->1條
3.熱白飯-------------------->1.5碗
4.海苔片-------------------->數片
調味料
1.鹽巴---------------------->1.5茶匙
2.白胡椒粉------------------>1/2茶匙
步驟
1.小黃瓜放入碗公中，加淹過食材水量，灑1匙鹽，
靜置30分鐘，讓小黃瓜脫水。
2.鮭魚表面抹上1/2茶匙鹽巴和胡椒，中小火熱鍋後，
倒入一匙橄欖油，入鍋煎熟後搗碎。
3.將小黃瓜表面略沖洗清掉多餘鹽分，
用紙巾吸乾表面水份後切丁。
4.將鮭魚碎和小黃瓜丁拌入白飯混合均勻，
用模具壓出飯糰形狀。
5.開中火，熱鍋後倒少許油，將捏好的飯糰放入，
2面各稍微煎1.2分鐘幫助定型就完成囉。
備註
1.熱飯比冷飯有黏性，所以用熱白飯。
2.飯糰壓模時要很用力壓到扎實，這樣才不容易鬆脫。
3.因為飯糰也需要鹽份，所以小黃瓜泡水後只要用水沖一次就好了
，這樣做成飯糰時就不用另外加鹽。
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