[食譜] 手撕茄子。季節涼拌菜
https://reurl.cc/G52Z3
真的是如古人說的春天後母臉,一星期變臉
兩三次,早上出門還夏天晚上回家變冬天
變冷變熱倒無所謂最主要是又下雨,喔!
濕答答市場的葉菜都濕濕爛爛的(哭)!
此時最首選的就是茄子,百變的食材
任你煎炸炒涼拌溫拌都適宜
茄子洗淨切掉頭尾,切成兩段或三段.
鍋子水煮開放上鐵架,擺入茄段蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘.
準備醬汁:韓式辣椒醬,醬油,蒜泥,糖,醋,芝麻油全部拌勻.
茄子取出放熟食砧板,用叉子把茄子劃開後,擺置盤子上淋上醬汁
放少許九層塔絲上桌
好吃又下飯的蔬食料理
材料 茄子2條(要挑身形軟Q) 九層塔少許
醬汁 韓式辣椒醬1/2大匙 醬油1大匙
糖1小匙 蒜泥1大匙 醋1/2大匙 芝麻油1小匙
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.169.38
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1554259455.A.9DD.html
推
04/03 11:14,
5年前
, 1F
04/03 11:14, 1F
推
04/04 00:14,
5年前
, 2F
04/04 00:14, 2F
推
04/05 23:59,
5年前
, 3F
04/05 23:59, 3F
推
04/08 08:46,
5年前
, 4F
04/08 08:46, 4F
→
04/28 09:48,
5年前
, 5F
04/28 09:48, 5F