[食譜] 柚子胡椒雞丁

看板cookclub作者egyptengland (Eva)時間5年前 (2019/03/27 15:39)推噓6(6推 0噓 2→)

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https://imgur.com/a/3HvuZyZ https://www.instagram.com/p/Bvas13Tnz3G/ 柚子胡椒是日本九州的特產調味料，名字雖然有胡椒，但其實內容物組成是柚子皮混合辣椒和鹽巴，風味帶有柚子的清香和辣椒的辛辣，是很特別的辛香料哦! 柚子胡椒雞丁食譜食材 1.雞胸肉------------->300G 2.蔥花--------------->適量醃料 1.柚子胡椒---------->1大匙 2.味醂-------------->1大匙 3.米酒-------------->1大匙 4.醬油-------------->1大匙步驟 1.醃料調勻備用，雞胸肉切成約1.5-2CM雞丁，放入雞肉後稍加按摩幫助入味，靜置15分鐘。 https://imgur.com/a/qpRu5uK 2.中大火熱鍋後，倒入一匙油，雞肉下鍋煎約1分鍾煎至金黃色，翻面後倒入剩餘醬汁，一樣煎至表面金黃熟透。 3.起鍋後灑上蔥花裝飾，就開吃囉。備註 1.看過的柚子胡椒醬都是日本進口，我的是前幾天在阪急B2買的，其它品牌還沒試過，但辣度應該會略有差異哦，按這比例調味，調出來約介於小辣至中辣間，大家在調醬汁時，可以先試一下味道比較保險。 https://imgur.com/a/rqCoQE6 -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.12.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1553672345.A.F40.html

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rogelio

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fh11942

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