[食譜] 山形吐司。不需攪拌機、麵包機
食譜分享:https://sisicooking.blogspot.com/2019/03/toast-recipe.html
做山形吐司比想像中還容易，用日本鳥越純芯高筋麵粉做出來的麵包非常綿軟，我第一次
做就成功了，從此擺脫麵包機，大家也來動手做做看!
[食材]
模具:1.5斤吐司模
高筋麵粉 300g
無鹽奶油(液狀) 20g
糖 15g
鹽 5g
發酵粉 5g
水 180ml
[作法]
1.將所有材料放進大碗裡用湯匙拌勻後倒出，用手揉15分鐘。
2.揉成圓球狀放入大碗中，蓋上濕布發酵1小時。
3.將烤模塗上奶油並均勻撒上麵粉。
4.將麵團取出分成三等份。
5.將麵團揉圓擀成長條形再捲成圓桶狀。
6.將三個捲好的麵糰放入烤模中。
7.蓋上濕布發酵1小時。
8.將烤箱預熱190度。
9.放入烤箱用190度烤20~25分鐘即完成。
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