[食譜] 香嫩鮮甜的好味道-滑蛋蝦仁
5分鐘上菜系列-Part3
這個系列呢，既然主打5分鐘上菜，想當然一定有兩個重點，第一是食材不能太複雜，第二是烹飪時間也要短
但今天的滑蛋蝦仁我則是特別推薦大家動手試試看
除了是我個人很喜歡的一道料理，除了它很快速易上手以外，也是一道用簡單的食材就能營造出豐富層次感的美味喔！
https://youtu.be/Gb6jwpArLjE
食材準備
滑蛋蝦仁
草蝦-7隻
蛋-4個
鹽-1克
白胡椒-1克
白醋-3cc
橄欖油-70克
步驟
1.
草蝦剖半去掉腸泥後，將水煮開，放入草蝦，煮至草蝦捲起即可撈出沖冷水
2.
倒入雞蛋、草蝦、白醋、鹽及白胡椒後用筷子打至冒泡
3.
熱鍋熱油，轉最小火，倒入蛋液，慢速由外往內攪拌，使蛋液能滑出層次，直到快完全凝固的熟度就大功告成囉
相關蝦料理
蝦紅素還能護眼睛？長壽蒜蓉蒸蝦
https://youtu.be/my5u54wYQOU
胡椒蝦，四個步驟輕鬆在家做出香氣逼人的胡椒蝦，完全停不下來的好滋味，當下酒菜也很適合喔！
https://youtu.be/B72nrDwLBMs
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