[食譜] 奶油麵包捲 Crescent Roll

看板cookclub作者 (Sisi)時間5年前 (2019/03/17 20:35), 編輯推噓1(101)
留言2則, 2人參與, 5年前最新討論串1/1
全圖文分享:https://lihi.cc/FC6jg/ptt 最近做了好幾款奶油麵包捲,調整出這個比例,做出來的奶油麵包捲口感鬆軟、表層酥脆 ,最合我的口味,也分享給大家試試! [食材] 份量:16個 (麵包體) 高筋麵粉 300g 低筋麵粉 100g 無鹽奶油(液狀) 70g 發酵粉 2茶匙 鹽 1/2茶匙 糖 4茶匙 牛奶 200ml 雞蛋 1個 (表面塗料) 牛奶 酌量 [作法] 1.將所有材料放進麵包機裡,選擇揉麵團選項,用麵包機揉成麵糰。 2.取出麵團整成圓形放入大碗裡發酵1小時。 3.先將麵團擀成圓餅狀,再分割成16等份。 4.將每小份麵皮捲成麵包捲。 5.將麵包捲們放入烤箱發酵1小時。 6.取出可頌,在表面塗上少許牛奶。 7.設定烤箱溫度預熱200度。 8.放入烤箱用200度烤15-18分鐘即完成。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.70.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1552826119.A.7A8.html

03/18 23:03, 5年前 , 1F
照片好誘人><
03/18 23:03, 1F

03/22 17:02, 5年前 , 2F
照片好讚!
03/22 17:02, 2F
文章代碼(AID): #1SZZy7Ue (cookclub)