[問題] 肉骨茶不用豬肉的話

看板cookclub作者 (momo)時間5年前 (2019/02/21 23:36), 編輯推噓22(22推 0噓 6→)
留言28則, 25人參與, 5年前最新討論串1/1
手邊還有朋友送的新加坡肉骨茶包 但因為家中有外國人 因為信仰問題不吃豬 煮一鍋豬肋條的感覺他不能吃也很不好意思 也想讓他嘗嘗肉骨茶的味道 想問一下如果我用牛肋條or雞腿塊 下去煮味道會很怪嗎? 若不吃肉的情況下 湯頭會被拉走變成怪味道嗎? 不知道有沒有人試驗過? 謝謝大家~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.62.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550763399.A.CDC.html
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02/21 23:48, 5年前 , 1F
用過牛肋條煮還OK, 但是油超多煮好放涼撈好久XD
02/21 23:48, 1F
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02/21 23:49, 5年前 , 2F
我也有單煮湯頭+洋蔥+菇類最後放羊肉片煮過
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02/22 00:56, 5年前 , 3F
我煮雞腿也好吃
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02/22 02:07, 5年前 , 4F
朋友穆斯林所以我都煮雞的版本給他！
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02/22 02:14, 5年前 , 5F
羊肉呢 藥燉排骨店都是豬跟羊
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02/22 04:23, 5年前 , 6F
怕搶味的話用牛腱也不錯喔
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02/22 06:54, 5年前 , 7F
煮雞腿好吃
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煮過雞肉也好吃
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02/22 10:26, 5年前 , 9F
有雞骨茶，東南亞也很常見
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02/22 10:35, 5年前 , 10F
雞腿好吃+1
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02/22 11:16, 5年前 , 11F
我用雞骨熬湯底+涮豬肉片 覺得清爽又能兼顧口感
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02/22 11:23, 5年前 , 12F
雞跟羊都可以，牛不太搭，也可以考慮鴨肉。雞的話，稍
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02/22 11:24, 5年前 , 13F
微肥一點的比較好吃。但肉以外，其實我最喜歡的是凍豆
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02/22 11:24, 5年前 , 14F
腐和金針菇～～雖然這個已經脫離正統的組合了
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02/22 11:34, 5年前 , 15F
放蔬食也可以
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02/22 12:18, 5年前 , 16F
雞肉也適合啊！筆記
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02/22 18:27, 5年前 , 17F
唸書時馬僑生同學常用雞肉煮
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02/22 19:58, 5年前 , 18F
加番茄下去熬 很好喝
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02/22 23:34, 5年前 , 19F
雞腿好吃!
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02/23 01:16, 5年前 , 20F
有煮過雞翅 我覺得可以
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02/23 02:58, 5年前 , 21F
雞腿跟整隻雞都用過 很ok
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02/23 06:10, 5年前 , 22F
我都是用雞腿。話說新加坡的肉骨茶感覺就像胡椒湯.....
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02/23 13:32, 5年前 , 23F
煮過雞湯版的，覺得比牛肉適合得多
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02/23 15:44, 5年前 , 24F
雞腿應該不錯,牛肋太油QQ
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02/24 21:21, 5年前 , 25F
帶骨雞湯比豬排骨好吃+1
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02/24 21:44, 5年前 , 26F
魚也可以
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02/25 21:53, 5年前 , 27F
看過食譜用牛肉的
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02/28 20:48, 5年前 , 28F
煮雞腿好吃，或是用翅小腿也很棒
02/28 20:48, 28F
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