[問題] 兩道菜之間的鍋子清潔

看板cookclub作者 (宅宅精靈)時間5年前 (2019/02/20 13:51), 編輯推噓22(22推 0噓 18→)
留言40則, 32人參與, 5年前最新討論串1/1
請問各位 兩道菜之間 如果味道很不同 中間必須清洗鍋子的話 由於剛煮完上一道 鍋子很熱 鍋子廠商似乎都不建議直接以冷水沖洗 但是又不可能等鍋涼清洗後 再煮下一道菜 請問大家都是怎麼處理這種情形呢? 謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.92.175 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550641897.A.708.html
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02/20 13:56, 5年前 , 1F
我是直接洗 你如果擔心就用二個鍋?
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鐵鍋直接洗，不沾鍋急用就先沖背面降溫再洗，不急就用另一
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鍋先煮（通常是2鐵鍋一起煮，上菜比較快）
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用快煮壺煮一壺熱水沖鍋子
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沖背面+1
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用溫熱水沖
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02/20 14:55, 5年前 , 7F
我用陶瓷鍋，會倒一點水潤過後廚房紙巾擦再洗
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02/20 14:56, 5年前 , 8F
因為水不多很快會被熱鍋蒸發一半，但鍋子也稍微降溫了
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02/20 15:54, 5年前 , 9F
不鏽鋼鍋沒這問題，不然就要2個鍋
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02/20 16:13, 5年前 , 10F
不趕開熱水洗。很趕紙巾擦乾淨上陣
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02/20 16:15, 5年前 , 11F
鐵鍋可以直接洗阿~~不過有些狀況我會乾脆換鍋子
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02/20 16:50, 5年前 , 12F
我買兩個不沾鍋 一個圓鍋 一個平底鍋
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02/20 17:29, 5年前 , 13F
不沾鍋，一定要聽廠商的冷了才洗，不然塗層一直掉
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02/20 17:39, 5年前 , 14F
傳統炒鍋超耐操
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除非一甜一鹹 不然不洗 嫌髒別吃
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02/20 18:34, 5年前 , 16F
不沾鍋跟不鏽鋼鍋用熱水沖洗很快速方便，鐵鍋直接清洗
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02/20 18:44, 5年前 , 17F
不沾鍋紙巾擦一擦就好
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02/20 19:07, 5年前 , 18F
味道淡的先炒，就可以不用洗
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02/20 19:49, 5年前 , 19F
味道淡的煮完廚房紙巾擦一下就可以繼續煮
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02/20 20:21, 5年前 , 20F
跟樓上們的總結一樣，味道淡、殘留物少的料理先做，之間
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02/20 20:21, 5年前 , 21F
用沾濕的廚房紙巾擦拭
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02/20 23:12, 5年前 , 22F
鐵鍋不鏽鋼鍋無感,家人用不沾鍋都直接沖,久了中間都凸起.
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02/20 23:13, 5年前 , 23F
超難用的,講也講不聽,一氣之下拿個鐵鎚敲爛不沾鍋
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02/20 23:29, 5年前 , 24F
樓上 XD
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02/20 23:49, 5年前 , 25F
完全可以想像樓上當時的怒氣啊 !!!
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02/21 00:11, 5年前 , 26F
樓樓樓上！！！難怪我家的不沾鍋中間會凸起，疑惑了很久
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02/21 00:11, 5年前 , 27F
今天終於知道原因了！
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02/21 00:26, 5年前 , 28F
鐵鎚
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02/21 04:59, 5年前 , 29F
用熱水或溫水沖
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02/21 10:27, 5年前 , 30F
買兩個鍋子+1
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02/21 10:58, 5年前 , 31F
倒熱水燒滾後倒掉擦乾
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02/21 13:29, 5年前 , 32F
我的不沾鍋，後來也是中間慢慢凸起來，現在知道原因了XDD
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02/21 18:44, 5年前 , 33F
熱水瓶水倒出來沖，濕抹布擦乾
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02/22 03:01, 5年前 , 34F
我還是會開冷水洗，但是水量很少很少，所以鍋內溫度不會
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02/22 03:01, 5年前 , 35F
瞬間降很多，再拿海綿輕輕抹兩下就很乾淨了，畢竟是不沾
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02/22 03:01, 5年前 , 36F
鍋嘛，就是清洗方便
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02/22 10:30, 5年前 , 37F
我煮飯前會先煮開熱水瓶的水，炒菜時的鍋就用熱水瓶的
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02/22 10:30, 5年前 , 38F
熱水清洗，不過會開冷水沖洗水槽避免水槽水管損壞。
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02/22 17:46, 5年前 , 39F
22樓好憤怒XD
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02/23 22:27, 5年前 , 40F
我現在才知道原來我那把不沾鍋是被敲壞的==
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