[食譜] 九層塔炒雞丁。簡易快速的雞肉料理

看板cookclub作者 (Sisi)時間5年前 (2019/02/14 21:47), 編輯推噓8(8推 0噓 5→)
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全圖文分享: https://sisicooking.blogspot.com/2019/02/blog-post_13.html 每次晚餐都只能用很短的時間完成，這道九層塔炒雞丁做法簡單、備料容易，加入大量九 層塔後，香氣非常誘人!伴隨著米酒的香氣，吃起來很開胃!不喜歡雞胸肉的話也可以改用 雞腿肉去炒，雞腿的油脂香氣會讓這道菜味道更豐富。 [食材] 雞胸肉2片 蒜頭2瓣 九層塔酌量 鹽1茶匙 現磨胡椒粉少許 米酒1大匙 橄欖油1大匙 [作法] 1.將雞胸肉切丁，撒上鹽、胡椒粉、淋上少許橄欖油翻抓均勻，放置半小時。 2.蒜頭去皮切成蒜末。 3.熱鍋後倒入橄欖油，先放入蒜末，再放入雞丁翻炒。 4.淋上米酒，蓋上鍋蓋悶3分鐘。 5.等雞丁熟透後放入九層塔拌炒1分鐘即完成。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.28.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550152023.A.1AF.html
推
02/14 23:25, 5年前 , 1F
感謝分享！
02/14 23:25, 1F
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02/15 06:11, 5年前 , 2F
可以加個辣椒，配個色會比較可口點
02/15 06:11, 2F
推
02/15 07:42, 5年前 , 3F
感謝分享
02/15 07:42, 3F
推
02/15 10:58, 5年前 , 4F
把鹽改成用醬油醃可能會比較漂亮?
02/15 10:58, 4F
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02/15 11:34, 5年前 , 5F
我都用整罐愛之味韓式泡菜來炒雞胸肉，連調味都免，也
02/15 11:34, 5F
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02/15 11:34, 5年前 , 6F
是超懶人料理XD
02/15 11:34, 6F
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02/15 13:04, 5年前 , 7F
謝謝分享
02/15 13:04, 7F
推
02/15 13:18, 5年前 , 8F
m大的泡菜加雞胸肉的確是不錯的搭配
02/15 13:18, 8F
推
02/15 15:05, 5年前 , 9F
醃之後炒，雞胸肉是否比較不柴
02/15 15:05, 9F
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02/16 08:59, 5年前 , 10F
先用油醃過再炒，肉質比較不乾澀
02/16 08:59, 10F
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02/16 09:01, 5年前 , 11F
我烹飪盡量少醬油，比較健康
02/16 09:01, 11F
推
02/17 14:29, 5年前 , 12F
其實阿先爆香薑，在加點糖就變成簡易三杯雞了
02/17 14:29, 12F
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02/19 13:28, 5年前 , 13F
好主意!
02/19 13:28, 13F
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