[食譜] 糖醋鯛魚片 （平底鍋料理）
圖文並茂版：
https://reurl.cc/3Oj29
最近在研究人體一天所需的食物營養組成，
發現蛋白質這一項的順序是：豆魚奶蛋，
平時比較少料理魚，因為去傳統市場的魚攤總是喊不出魚的名字，
於是就從超市可以入手（又沒刺）的鯛魚開始吧！
#糖醋魚片 應該是容易讓不吃魚的人也愛上的一道菜！
＊材料：鯛魚片、洋蔥（若有彩椒也可加入）
調味料：
A. 米酒、薑末、鹽、味淋
B. 糖、醋、番茄醬、醬油、鹽
＊步驟：
1. 先以調味料Ａ加入切好一塊塊的魚片中，至少醃漬15分鐘以上。
2. 醃漬後的魚片沾上蛋液、太白粉、麵包粉，放入鍋中油煎，煎熟後盛盤。
3. 鍋子不用洗，重新加入香油，洋蔥（若有彩椒一並放入）炒至變色，
加入少許水後煮滾加入調味料Ｂ，糖醋的重點為糖與醋一比一，醬油少許就好。
4. 醬煮滾拌勻，魚片倒入，再加入少許鹽，一點就好只是為了把整體味道包起來。
大口配白飯非常爽快，帶便當也ＯＫ！
分享給大家～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.11.247
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550071478.A.4C0.html
推
02/14 14:30,
5年前
, 1F
02/14 14:30, 1F
→
02/15 17:16,
5年前
, 2F
02/15 17:16, 2F