[問題] 吃不完封肉變化方式

看板cookclub作者 (阿凱)時間5年前 (2019/02/05 00:45), 編輯推噓15(15推 0噓 20→)
留言35則, 17人參與, 5年前最新討論串1/1
大家好 想必各位板上前輩 今天應該都經歷一場年夜飯大戰 在這邊先祝大家新年快樂了！ 進入正題 每年我們家 都會有封肉當成年夜飯必備菜色 但是每年那一塊蹄膀 都會剩下六成以上沒人動 導致冰箱非常壅擠 想要請問大家類似這種則存在感很強的年菜（例如封肉、肉羹、佛跳牆、砂鍋魚頭之類的） 剩下來之後 有沒有方法可以做一些變化在日常的時候可以繼續食用呢 否則可能要望洋興嘆許久了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.136.215 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1549298709.A.6D9.html
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02/05 00:48, 5年前 , 1F
凍起來，想吃再回溫
02/05 00:48, 1F
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02/05 01:09, 5年前 , 2F
封肉可以切切分裝冷凍 要吃麵丟進去煮
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02/05 01:20, 5年前 , 3F
剁碎加醬油就是滷肉飯的醬...
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02/05 01:21, 5年前 , 4F
湯湯水水的那種如果全家都受不了的話湯都可以倒掉...
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02/05 01:22, 5年前 , 5F
料應該沒有剩多少不要再加東西下去隔餐應該就能吃光...
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02/05 01:23, 5年前 , 6F
小骨頭那些的先過濾掉固體物拌白飯吃掉...
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02/05 01:23, 5年前 , 7F
封肉..我常用來煮鹹粥..加顆蛋就很讚不太需要調味XD
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02/05 01:24, 5年前 , 8F
很重要的一點就是不要再加東西下去了越加越大鍋越像噴...
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02/05 01:24, 5年前 , 9F
不過..我是屬於很好養的那種人..被我嫌難吃的大概沒救了
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02/05 01:25, 5年前 , 10F
如果覺得回味無窮要知道見好就收這次吃完下次再重煮一鍋
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02/05 01:25, 5年前 , 11F
要再讚一點可以加點高麗菜..XD
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02/05 01:26, 5年前 , 12F
當然挖的時候要連湯汁一起..^^
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02/05 01:27, 5年前 , 13F
我家的封肉沒吃完..會被我當消夜蠶食鯨吞吃到完
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02/05 01:29, 5年前 , 14F
不然還有..切小塊..包饅頭 +鹹菜煎蛋..只是還沒試過.
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02/05 01:30, 5年前 , 15F
只是想過這樣吃..冰成封肉湯凍..夾進熱騰騰的饅頭裡
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02/05 01:31, 5年前 , 16F
因為太懶所以還沒試過XD
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02/05 02:04, 5年前 , 17F
做掛包給大家吃掉 一次就能消耗掉很多
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02/05 02:51, 5年前 , 18F
梅干扣肉
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02/05 09:41, 5年前 , 19F
切碎變肉燥～淋在飯 湯麵裡
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02/05 11:19, 5年前 , 20F
沒人吃明年就不要再煮了
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02/05 11:35, 5年前 , 21F
很難吧..有些味道不煮就不像過年啊^^
02/05 11:35, 21F
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02/05 13:34, 5年前 , 22F
切細 炒飯炒麵炒米粉的時候加進去
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02/05 14:48, 5年前 , 23F
做刈包?或是煮粥煮麵
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02/05 15:40, 5年前 , 24F
自己統計一下用大數據的精神把銷路好的明年多做一些...
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02/05 15:41, 5年前 , 25F
銷路差的份量少做一些整桌菜一樣都沒少但剩菜明年就少了
02/05 15:41, 25F
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02/05 16:10, 5年前 , 26F
蹄膀可以請豬肉攤事先修小 EX.肉切掉一些皮修掉一圈
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02/05 16:11, 5年前 , 27F
另外煮 我這是還可以只買皮或只買肉的 XD
02/05 16:11, 27F
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02/05 18:14, 5年前 , 28F
我家今年的封肉就被加了一堆德國豬腳跟烤雞下去 50
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02/05 18:14, 5年前 , 29F
歲以下的沒人敢吃 根本就是廚餘
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02/05 19:56, 5年前 , 30F
加高麗菜下去煮菜尾湯！
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02/05 22:51, 5年前 , 31F
分量煮少一點控制當餐吃完，除夕我跟我哥接力煮12道菜小
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02/05 22:51, 5年前 , 32F
份量，當天晚上就吃光光了
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02/07 00:49, 5年前 , 33F
菜尾湯 不過要花點時間熬蔬菜甜味中和鹹味
02/07 00:49, 33F
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02/07 03:19, 5年前 , 34F
加masala跟一點蔬菜變成另一種咖喱
02/07 03:19, 34F
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02/07 23:01, 5年前 , 35F
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