[問題] 同道菜用煎的快還是煮的快?

看板cookclub作者 (洞八達人.拖哨天王)時間5年前 (2019/02/02 22:48), 編輯推噓6(6推 0噓 10→)
留言16則, 10人參與, 5年前最新討論串1/1
今天中午煎水餃時感覺到的 本來水餃我是偏好用煮的 今天不知心血來潮還是哪根筋接錯就用煎的 感覺上,煎的好像比較快一點耶? 冷凍水餃差異更大,用煮的光等水滾就要一段時間 其他菜還沒試過... 扣掉備料,光就煮菜的時間來算的話 尤其是有肉的料理,感覺上用煎的好像都比較快 我是隨性派的,不怎麼照食譜做,全都靠感覺...XD 如果真的全照食譜做,不知什麼方法比較快? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.249.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1549118899.A.EEE.html
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02/03 01:08, 5年前 , 1F
水餃的話少量煎比水煮省瓦斯 但是大量水煮可以一次搞定
02/03 01:08, 1F
推
02/03 01:43, 5年前 , 2F
求快一定是煎 溫度高的熱量傳快很多 問題是怕焦
02/03 01:43, 2F
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02/03 01:45, 5年前 , 3F
換個方式想，炒其實就是煎，大量翻動使各面均勻受熱這樣
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02/03 03:11, 5年前 , 4F
蒸的也蠻快的
02/03 03:11, 4F
推
02/03 04:45, 5年前 , 5F
冷凍的丟進去等水滾加水 懶人料理
02/03 04:45, 5F
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02/03 07:59, 5年前 , 6F
吃起來口感不同～
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02/03 07:59, 5年前 , 7F
主要不是那種快而是你想吃水餃還是煎餃
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02/03 08:32, 5年前 , 8F
煎的快！我也是15顆內有感！
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02/03 08:32, 5年前 , 9F
反正冷凍的吃起來差不多XD
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02/03 14:15, 5年前 , 10F
煎的好吃，水煮就是量可以多，我都先煮水餃，再煮煎餃
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02/03 14:15, 5年前 , 11F
，再煮水餃，不然不夠吃
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02/03 14:16, 5年前 , 12F
水餃一次30顆，煎餃15-20
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02/03 18:45, 5年前 , 13F
要看妳提供 把食物煎熟的熱量快還是煮熟+水沸的熱量快
02/03 18:45, 13F
推
02/03 22:41, 5年前 , 14F
但是用煎的比較累..還要專心顧有沒有焦 被油煙燻臉啥的
02/03 22:41, 14F
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02/03 22:52, 5年前 , 15F
今天再試,用煎真的比較快,幾顆沒算,我一次丟半包
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02/03 22:53, 5年前 , 16F
用煎的不太用顧啊,蓋子蓋上就不太會被油煙燻了
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