[問題] 王剛的教學調味料單位換算

看板cookclub作者 (無責任音樂製作)時間5年前 (2019/01/30 13:20), 5年前編輯推噓10(10推 0噓 12→)
留言22則, 13人參與, 5年前最新討論串1/1
請教一下各位 因為王剛教學那些醬油、鹽 都是用克當單位 相對於ㄧ般的量匙是不是直接對比ml即可？ （常常看他說老抽ㄧ克但感覺倒很多） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.26.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548825632.A.7C6.html
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01/30 13:39, 5年前 , 1F
液體基本上可以，糖鹽不確定
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01/30 13:40, 5年前 , 2F
但是很多主持人都抓個大概而已，所以不用太擔心
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01/30 13:43, 5年前 , 3F
可以省略
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f 不會換算的同學可以省略這個步驟 ※ 編輯: LMakoto (115.82.26.22), 01/30/2019 13:48:32
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01/30 13:50, 5年前 , 4F
做菜料理還好 可不用非常精準
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01/30 14:24, 5年前 , 5F
不會煮飯的同學可以省略這個視頻
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王剛也是大概抓的，他口頭說的同樣克數在不同影片放的
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量不見得相同，其實主要知道有放哪些就好，真照上面的
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量放，台灣人可能吃不太慣
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01/30 15:50, 5年前 , 9F
知道有放就好 這樣秤只會逼死自己 東西也不一定比較好
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你大火多煮一分鐘 水被你煮掉就變鹹了 你還傻傻照原本
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01/30 15:51, 5年前 , 11F
的量放嗎? 只能說東西是死的人是活的
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01/30 16:26, 5年前 , 12F
公克跟ml是完全不一樣的喔...
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01/30 16:54, 5年前 , 13F
每個地方每個人口味都有差異 有些地方吃超重鹹
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你照樣加就是死鹹 自己的口味自己調整就好
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01/30 20:26, 5年前 , 15F
基本上我從去筋到上桌全部都請攤主幫忙處理
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01/30 20:45, 5年前 , 16F
做了5 6道菜 照他的克數大概是外面熱炒很下飯的那種等
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級 要常吃的話可以稍微減一點
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01/30 20:47, 5年前 , 18F
其實沒有想像中那麼重口味（可能我本來就比較愛吃鹽）
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01/30 20:47, 5年前 , 19F
泡椒少加的話還會沒味道
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01/31 00:21, 5年前 , 20F
王剛口味重，你不要學他一樣隨意加，會鹹死
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01/31 02:35, 5年前 , 21F
抓個大概就好，記得試吃比較重要
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01/31 10:46, 5年前 , 22F
我比較好奇寬油要放多少
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